【宜蘭燒肉推薦】燒肉好室：日式和牛燒肉套餐菜單、價位一次看，質感氛圍秒飛日本！

如果朋友問我宜蘭最近有什麼厲害的燒肉，我絕對會強力推薦「燒肉好室 Yakiniku House」！它其實是宜蘭在地餐飲品牌「萬室餐飲」最新推出的第四個品牌。說真的，我們家一直都是他們集團的超級鐵粉，從大家熟知的「燒肉吉室」一路吃到「麻辣囍室」，因為不管是肉品的講究還是湯頭的用心，他們家的每一個品牌我們都超愛，幾乎是我們家聚餐的常駐名單。

這次一聽說他們推出了主打質感與慢步調的全新套餐式燒肉，就讓人超期待！跟燒肉吉室那種熱鬧的吃到飽模式完全不一樣，這裡走的是日式精緻燒肉的風格，沉穩內斂的空間搭配極高水準的頂級肉品，一踏進去服務貼心又有質感，吃起來真的就跟我們在日本吃燒肉一樣，非常有出國度假的儀式感！

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燒肉好室在哪裡？宜蘭市區的質感新地標

「燒肉好室」的店址選得相當好，它就位在宜蘭市東港路一段上，具體位置剛好就在大家都很熟悉的金樽餐廳正對面。對於在地人來說，這是一個幾乎不用開導航就能直覺抵達的地方；對於外地來宜蘭旅遊的朋友，下宜蘭交流道也是五分鐘就能到達的，交通非常方便

開車的朋友最怕沒停車位，燒肉好室隔壁就是泊車趣-東港路平面停車場，停車場超大完全不怕沒車位停，帶孩子來吃飯這就是重點

燒肉好室外觀設計上濃濃的日式沉穩風格，深色的木造建築搭配傳統斜屋頂與灰瓦特別有質感。門前是石板與深色碎石鋪成的日式庭園小徑，進到這個空間，腳步跟心情就不自覺地跟著慢了下來。

門口右側那一大面隨風飄逸的白色布幔，上面用霸氣的書法字體寫著大大的「燒肉」兩個字，搭配旁邊低調的玻璃拉門，整體氛圍拿捏得剛剛好。有一種瞬間來到日本京都巷弄的錯覺，還沒走進去大口吃肉，就已經先被這充滿質感的門面給療癒了。

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享受宜蘭專屬的「慢」節奏與隱密空間

「Yakiniku House, A place to slow down.」看到他們家這句標語，真的滿有感的。回到宜蘭嘛，生活本來就該把步調放慢一點。一踏進店裡，那種讓人放鬆的氛圍立刻包圍過來。這裡沒有傳統燒肉店或熱炒居酒屋那種吵到要扯著嗓門聊天的喧鬧。

空間設計上走的是非常有質感的沉穩風格，大量運用了深色木質調，搭配黑色的工業風天花板，讓整體視覺穩重卻不壓迫。我特別喜歡他們懸掛在半空中的那一盞盞球型白吊燈，就像是溫柔的滿月一樣，散發著暖暖的光線，把整個用餐氣氛烘托得極好。

而且他們在座位的規劃上真的下足了功夫！幾乎都是寬敞舒適的淺色沙發卡座，並利用了深色的高椅背、木質隔板以及帶點禪意的竹製屏風，巧妙地把每一桌的空間獨立出來。即使是坐在開放區，也擁有一種不被打擾的「半包廂」隱密感。

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大包廂

另外，像我們這種當爸媽的，帶小孩出門最怕的就是吵到別人，或是偶爾想跟朋友安靜聚一聚，他們店裡有兩間「獨立包廂」這點真的超級實用！

最酷的是，其中一間竟然還有自己的「獨立出入口」！這點真的有夠懂客人，如果是一家人來聚餐、想幫另一半低調慶生，或是像我們推著嬰兒車大包小包，直接走這條「專屬通道」進包廂真的超方便。如果有包廂需求，記得訂位的時候先跟店家許願一下，這個空間絕對是搶手貨。

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小包廂

另外還有這個小包廂，是我們的最愛，今天用餐就在這吃，和式地板的設計很適合親子！濃濃日式木質調配上貼心的下凹式座位，腳可以舒服垂放，不怕盤腿坐到腳麻。

盡頭那扇充滿禪意的大圓窗，透著竹簾光線，怎麼拍都超有質感。

最棒的是這間有投影機可以看卡通！大人在桌前開心烤著和牛、優雅聊天，孩子們也能乖乖看螢幕。能讓爸媽真正解放雙手、放鬆吃頓好肉，這隱密空間絕對要提早預訂！

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燒肉好室菜單：細緻的套餐式燒肉體驗

萬室餐飲在宜蘭已經深耕了一段時間，而「燒肉好室」作為集團旗下首間主打「套餐式」的燒肉品牌，你可以明顯感覺到他們在菜單設計上下足了苦心。延續了燒肉吉室與麻辣囍室那種對食材不妥協的精神，這次的呈現方式更加精緻。

有時候去吃單點式的燒肉，光是看著琳瑯滿目的菜單研究部位、計算份量，腦袋就先累了一半。來到這裡，你完全不用煩惱該怎麼點餐、怎麼搭配。他們將前菜沙拉、暖胃附餐、精選肉品、海鮮，到最後的米食與甜點飲品，全部有邏輯地串聯在一起，只需要坐下來，選擇符合今天心情與胃口的套餐價位，剩下的，就交給他們專業的安排，享受一場流暢且舒服的味覺饗宴。

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必點推薦：豪華和牛賞三人套餐-$4680

難得把孩子放下出門，我們和小臻一起來聚餐當然沒有在客氣的，直接點了菜單上的「豪華和牛賞」三人套餐（NT.4,680），決定用頂級的和牛來好好慰勞一下自己！

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沙拉

我們選了經典凱撒沙拉，雖然是開胃菜，但我們沒有一開始就全吃光。留一點生菜搭配和牛口感更清爽；當作吃肉之間的中場休息，吃完立刻就能恢復戰力繼續烤！

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附餐

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韓式泡菜

套餐附上的韓式泡菜絕對是靈魂配角！微辣爽脆的口感超級開胃，等一下搭配油脂豐厚的頂級和牛一起入口，完美解膩又提味。

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日本山藥

切成薄片的山藥簡單撒上椒鹽提味，放到炭火上稍微烤到表面微焦帶點獨特炭香。咬下去口感清脆爽口，還帶有一點點特有的滑順感，在豐厚的肉品之間穿插著吃，真的非常清甜解膩！

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精燉湯品

吃燒肉前，必須先來碗熱呼呼的精燉湯品暖胃！保溫壺裡裝著呈現誘人乳白色的「雞大骨高湯」，倒出來的瞬間香氣撲鼻，入口溫潤濃郁。好喝到連孩子們都會忍不住多討幾碗，為接下來迎接頂級和牛做足了完美的準備。

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風味醋飲

吃燒肉最怕的就是連續吃到滿嘴油膩，這時候套餐附上的這杯「風味醋飲」就扮演了超完美的救援角色！讓味蕾重新歸零，戰鬥力立刻恢復，準備繼續迎接下一片銷魂的和牛！

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米食（五選三）

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豪華海鮮粥

真心強烈建議米食加價升級！「豪華海鮮粥」，一掀開蓋子熱氣與鮮甜的海味，金黃色的粥底吸飽了滿滿的海鮮精華，還吃得到類似魚卵的波波感，還有新鮮飽滿的蛤蜊與透抽、干貝，愛吃粥的朋友絕對不能錯過！

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月見蔥塩飯

蔥鹽控絕對會愛死這碗加價升級的「月見蔥鹽飯」！滿滿的翠綠蔥鹽直接大氣鋪在Q彈的礁溪溫泉米上，正中央再打上一顆飽滿誘人的生蛋黃。將濃郁蛋液與鹹香蔥鹽均勻拌入飯裡，超級過癮！

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礁溪溫泉米

熟悉我的朋友都知道我對白飯的標準很高，但這碗在地的「礁溪溫泉米」完全過關！米粒煮得飽滿Ｑ彈，最特別的是上面還撒了紫蘇提味，入口有米飯天然的甜味，更交織著紫蘇的淡淡甘甜香氣！

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精選肉品-八款精緻肉品超豐盛

以下這幾款肉品都有喔，無肉不歡的朋友一定吃得相當滿意，和牛直接全部上來啦

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日本和牛上肉

這盤「日本和牛上肉」選取了油花最豐美的精華部位！這塊超美的，大理石般細緻的油花，一上炭火就被高溫逼出脂香，幾乎入口即化太銷魂！

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日本和牛赤身

相比上肉的豐盈，這盤「日本和牛赤身」吃的是牛肉真正的靈魂！雖然是瘦肉部位，但細緻的油花讓口感完全不乾柴，反而帶有扎實彈性的咀嚼感。經過炭火高溫鎖住鮮甜肉汁，越嚼肉香越濃郁。極度耐吃又不膩口，剛好完美平衡了味蕾！

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日本和牛中落

接下來這盤「日本和牛中落」也是一大亮點！中落是位於肋骨之間的精華部位，特別切成厚實的骰子狀，並吸附著底層的甘甜醬汁，放在炭火上烤到表面微焦，不僅能逼出帶筋膜部位獨有的油脂焦香，咬下去更是軟嫩中帶著迷人的嚼勁。

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醬燒橫隔膜（澳洲）

橫膈膜部位本身就帶有極為濃郁的牛肉香氣與獨特嚼勁，經過特製醬汁醃製，放上炭火燒烤後，迷人的醬香與鮮甜肉汁非常誘人！

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松阪豬

除了頂級和牛，這盤「松阪豬」也極具水準！在炭火炙烤下，將表面烤到金黃微焦，入口那獨特又迷人的爽脆Q彈口感真的非常驚艷。

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去骨雞腿肉

「去骨雞腿肉」用炭火慢火細烤，把外皮烤到金黃微焦、帶點酥脆感，咬下去高雅的油香與炭香在嘴裡化開！

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雞松阪

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秋刀魚

套餐裡的這尾「秋刀魚」絕對是考驗烤功的魔王級食材！不過別擔心，如果怕自己不小心把漂亮的魚皮烤破，這道可以直接請專業的師傅幫忙代烤喔。

看著桌邊服務的師傅熟練地掌控火候，將秋刀魚的外皮烤到金黃酥脆，豐厚鮮甜的魚油滴入炭火激起陣陣迷人香氣。烤好後擠上點檸檬汁提味，細緻的魚肉伴隨著獨特的炭火煙燻香，沒想到秋刀魚可以這麼好吃！

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這盤是點三人套餐的隱藏版料理，等大家親自來品嘗嚕

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嚴選海鮮（二選一）

海鮮的部分，我們在「草蝦/蛤蜊/日本干貝」與「草蝦/蛤蜊/紋甲花枝」之間猶豫了一下，不用怕每個人都有一份，兩種我都要，食材的新鮮度一吃就知道，蛤蜊在烤網上嗶嗶啵啵地打開，鮮甜的湯汁一滴都不想浪費

草蝦肉質緊實彈牙；而生食級的日本干貝，只要將表面烤到微微金黃、帶點焦香，裡面保持著柔嫩多汁的半生熟狀態，那就是最完美的熟度，一口咬下，滿滿的海味在嘴裡擴散。

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飲品

我們選的是朝日 Asahi生啤酒+$98、冬瓜檸檬、原味氣泡水，吃燒肉絕對少不了沁涼的飲品來搭配！想要純粹清爽的口感，點「原味氣泡水」；想要酸甜交織則選「冬瓜檸檬」，大人味的話強烈建議加價98元升級「朝日 Asahi生啤酒」，一口油脂豐厚的美麗和牛、配上一口綿密暢快的沁涼生啤，這絕對是吃燒肉最銷魂的大人味！

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

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質感甜點：完美平衡的最終章

一頓美好的餐點，絕對需要一個精彩的收尾。套餐最後的甜點我們點了「焦糖烤布蕾」和熱呼呼的「好室炸年糕」和日式紫米粥

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焦糖烤布蕾

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日式紫米粥（熱）

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好室炸年糕

最後的甜點用這道「好室炸年糕」來收尾準沒錯！現炸到外皮金黃酥脆，咬開來裡面卻是熱呼呼、極致軟糯Ｑ彈的口感。甜滋滋又帶著米香的層次感真的太療癒，完全是大人小孩都無法抗拒的完美句點！

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松・豚肉雙人套餐-＄1,980

松・豚肉雙人套餐這款適合不吃牛的朋友，這款全部是豬肉和雞肉一樣都能享受燒肉的樂趣，整套下來沙拉、附餐、米食、精選肉品、海鮮、飲品和甜點一樣都不少喔，唯一差別就是肉類不一樣而已

因為松阪豬、去骨雞腿肉、雞松阪這三款肉品，在前面的「豪華和牛賞」中已經介紹過，這裡就不再贅述，就介紹這三塊頂級的豬肉：伊比利角切（西班牙）、伊比利松阪豬（西班牙）、伊比利梅花豬（西班牙），吃起來真的完全不輸和牛，不吃牛的朋友一定要點起來

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伊比利角切

這盤「伊比利角切」完全顛覆了對豬肉的刻板印象！切成厚實的骰子狀，讓肉質保有極佳的飽滿嚼勁，烤得焦香酥脆，內部更是鮮嫩多汁。入口後，伊比利豬特有的橡實果香隨即在口中蔓延，搭配上甘甜的特製醬汁，那股濃郁而不膩口的脂香，美味程度完全不輸給頂級和牛！

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伊比利梅花豬

梅花肉質分佈著如大理石般細緻的雪花，透過炭火炙烤後，那股獨特的橡實香氣顯得更加鮮明。口感軟嫩，油脂的甘甜與肉質的鮮美完美平衡！

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伊比利松阪豬

伊比利松阪豬絕對是口感控的最愛！選用頂級伊比利豬最精華的頸部部位，不僅油脂豐潤，更帶有其他豬肉部位難以比擬的獨特爽脆與彈牙嚼勁，用火烤後更香更美味！

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竹・牛肉雙人套餐-$1,880

竹・牛肉雙人套餐-$1,880的套餐，除了上述的六款肉品外，套餐該有的沙拉、附餐、米食、精選肉品、海鮮、飲品和甜點一樣都不會少喔

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極黑霜降牛

這道「極黑霜降牛」一上桌就非常吸睛！其特色在於頂級品種結合了飽滿肉汁與細膩油花，放到炭火上輕烤幾秒，油脂瞬間化開，入口能感受到極致的鮮甜與軟嫩。

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去骨牛小排

這道「去骨牛小排」完全是老饕的首選！純粹地享受那如大理石般細緻的油花，放上炭火烤至七分熟，油脂在高溫下轉化為濃郁奶香，口感極致軟嫩且入口即化。

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醬燒五花牛

這盤「醬燒五花牛」完全是白飯的頭號殺手！五花牛最迷人的地方就在於它那豐厚飽滿的油脂，經過特製甘甜醬汁的醃製，一上烤網油脂便在炭火上滋滋作響，將醬香與脂香逼到最高點。入口那軟嫩多汁的口感伴隨著濃郁奶香，醬汁的鹹甜完美中和了五花的油膩感，這時候配上一大口熱騰騰的溫泉米飯，油脂與米香在嘴裡完美融合，那種重口味的幸福感真的超級過癮！

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燒肉好室也有單點推薦：想吃點特別的看這裡

夏多布里昂和牛炸三明治

如果嫌套餐不夠過癮，沒關係還能單點這些特殊菜色，例如這道「夏多布里昂和牛炸三明治」絕對是整場最極致奢華的夢幻重頭戲！

「夏多布里昂」是菲力最核心、最珍稀的精華部位，一頭牛只能切出極少的分量，主廚將厚切的夏多布里昂和牛裹上極薄的麵衣，炸到外表金黃酥脆，內裡卻依然保持著完美的粉嫩色澤與飽滿肉汁。

夾進微烤過、口感鬆軟的吐司中，抹上一層特製的醇厚醬汁，大口咬下，那酥脆的麵衣與極致軟嫩、幾乎不用咀嚼就入口即化的和牛形成強烈對比！和牛純粹的甜美肉香與精緻的油脂在嘴裡優雅地化開，搭配吐司的奶香，整體層次感豐富到讓人驚艷，每一口都是最頂級的銷魂享受！

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30CM牛舌

或是喜歡牛舌的朋友，這盤「30CM牛舌」一上桌絕對是全場焦點，視覺震撼感直接破表！

主廚將整條牛舌以超狂的30公分極致厚切與精細刀工呈現，放上炭火炙烤時，看著它隨著高溫滋滋作響、漸漸轉為金黃微焦，畫面實在太療癒。

因為厚度誠意十足，烤好後剪成適口大小，入口那同時兼具「極致脆彈」與「軟嫩多汁」的雙重口感真的讓人徹底融化！牛舌獨特的鮮甜肉汁在嘴裡瘋狂爆發，搭配一點日式醬汁更是絕配，兼具視覺與味覺的雙重饗宴，絕對是必點的招牌美味！

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和牛生牛肉冰淇淋

上桌的時候就是一球「冰淇淋」插在甜筒上，粉粉嫩嫩的，坐你對面的人如果沒注意根本以為你在吃草莓冰淇淋結果那球是和牛生肉耶！

和牛本身油花超細，生吃口感就是那種入口會慢慢化掉的感覺，完全不會有腥味，再咬一口香脆的甜筒，口感撞在一起真的很妙。

重點是這道菜從視覺到口感都在玩梗，朋友一起來吃絕對會一直討論它，拍起來也超好看。這種菜就是吃一次會一直跟人說「你一定要去試試看」的那種！

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總結推薦：燒肉好室值得來吃嗎？適合誰？宜蘭秘境質感燒肉

其實說真的，「燒肉好室」真的很值得去耶！問我說這家到底好不好吃、值不值得去，我一定會叫他趕快去訂位！因為宜蘭大部分燒肉店不是太吵，就是肉質普通，但這家真的完全不一樣。

他們家店裡的氣氛有夠好，點餐和服務都很貼心，牛舌跟秋刀魚還可以請師傅直接在桌邊幫忙代烤，超級加分。

最厲害的是肉質，真的沒在開玩笑。從一入口就化開的頂級和牛，到肉感超濃郁、怎麼吃都不會膩的日本和牛赤身，甚至連豬肉表現都強到不行（那個伊比利豬竟然吃得到細細的橡實香氣！）。重點是每一片肉都有厚度，咬下去那個肉汁在嘴裡噴發的感覺，真的會讓人忍不住一直點頭。

如果你是這幾類人，真的可以直接衝了：

• 嘴很刁的肉控：如果你對肉質很挑，想認真品嚐和牛不同部位的層次（像那個超厲害的夏多布里昂炸三明治、厚切30公分牛舌），來這裡絕對會一秒被收服。
• 想好好約會或聚餐的人：這裡的環境很有質感又帶點神祕感，不會像一般燒肉店吵到要用喊的，非常適合想優雅吃燒肉、好好聊聊天的人。
• 帶全家人來吃好料：這家厲害的是大人小孩都能照顧到。爸爸想配一杯極致冰涼的 Asahi 生啤酒，或是小朋友想吃軟嫩的去骨雞腿肉、酸甜冬瓜檸檬，到最後當甜點收尾的「好室炸年糕」，每個人都能吃得超開心又超飽！

一句話總結，如果你在宜蘭想找一間不落俗套、肉質頂級、氣氛又好的炭火燒肉，來燒肉好室絕對不會踩雷，吃完真的會很有幸福感！

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