宜蘭超人氣排隊名店「告春食彩小家日本料理」正式插旗羅東啦！正在找羅東美食的饕客千萬別錯過，當初礁溪店就以4.9顆星的高評價天天客滿。這次全新開幕的羅東店，完美延續了品牌主打的高CP值與霸氣份量，絕對是近期最受矚目的羅東餐廳推薦名單！
絕對要點他們家超狂的浮誇海鮮丼！主打每日漁船直送的新鮮漁獲，厚切生魚片完全沒在客氣。第一次來吃超推豪邁鋪滿8顆生食級大干貝的「干貝鮭魚卵丼」，還有料多到根本看不見底下醋飯的「鮭魚三重奏」，以及放上巨大胭脂蝦的「告春招牌丼」，每一口都是滿滿的鮮甜海味。
如果同桌有不敢吃生食的朋友也別擔心，這裡的熟食表現一樣亮眼！推薦必點肥美爆汁的廣島生蠔、奶香濃郁的焗烤北海道扇貝，還有用料超實在的巨無霸毛毛蟲壽司，大人小孩都能大快朵頤，絕對是羅東聚餐的最佳首選。
最後，別忘了點上一碗只要50元、滿滿都是料的神級味噌湯，再配上手邊沁涼的日本原裝汽水，在質感舒適的空間裡，真的會有一秒飛出國享受頂級羅東日料的錯覺。新店剛開幕生意超級好，想吃記得提早出發去卡位喔！
告春食彩小家羅東店在哪裡？停車方便嗎？
「告春食彩小家日本料理」羅東店的地點選得挺好，就位在羅東運動公園旁邊的巷弄中。來這裡用餐最棒的一點，就是完全不用為了找車位而煩惱！外頭那條充滿綠意的大馬路上，兩側都有滿滿的路邊停車格，而且因為是公有停車位，收費相當親民。對我們這種習慣開車出門覓食的人來說真的是一大福音，輕鬆停好車。
從對街望過去，二樓那幅畫著浮世繪海浪與朝陽的巨幅日式看板非常吸睛，大大的「告春食彩」字樣讓人遠遠就能鎖定目標
店外深色系的金屬格柵外觀，搭配著溫潤的木造大門與小巧的木製招牌，散發出低調又現代的日式簡約風格
推開門走進店裡，迎面而來的是非常明亮溫暖的木質調空間。有別於一般傳統日式居酒屋給人比較昏暗擁擠的印象，告春羅東店的採光相當好，陽光透過窗邊的木格柵輕柔地灑落進來，讓整體環境多了一種日系無印風的清新質感。
另外值得一提的是，桌面的空間也給得很大方，像我們點了滿滿一整桌豐盛的生魚片、壽司和定食，擺起來氣勢十足又不會覺得擁擠侷促，不管是三五好友約會，還是帶全家人來聚餐都非常適合。
我特別喜歡他們選用的餐椅，帶點弧度的沙發軟椅坐起來包覆性很好，舒舒服服地吃頓飯完全不是問題。
另外一定要好好讚賞一下，他們家的桌距和走道動線規劃得很寬敞，就算推著嬰兒車進來也完全不會覺得卡卡的，角落也貼心備有兒童安全座椅，這點對帶小孩出門的家庭來說真的是超級加分！
告春食彩小家日本料理店菜單、價位如何?
翻開「告春食彩小家」的菜單，品項真的超級豐富！最棒的是他們貼心照顧到了同桌每位親友的飲食喜好，不管你是無鮮不歡的海鮮控，還是只偏愛熱騰騰熟食的朋友，來這裡都能點得很盡興。
店裡的招牌人氣王首推「丼飯系列」，愛吃海鮮的話，絕對不能錯過他們家以「浮誇大份量」出名的生食丼飯，那滿滿的鮮甜與超高CP值真的沒話說！當然，不敢吃生食也完全不用擔心，這裡的熟食丼飯同樣用料扎實、非常夠水準。
除了丼飯，他們家切得跟牛排一樣厚實的生魚片也是一絕！再加上用料毫不手軟的飽滿捲壽司，以及海苔口感爽脆的手捲，絕對能讓人吃得超飽足。如果想來點熱菜搭配，火候烤得恰到好處的「午仔魚西京燒」、一口咬下外酥內鮮的炸牡蠣與可樂餅，再配上幾道精緻開胃的沙拉小品，輕輕鬆鬆就能點滿一整桌豐盛又過癮的日料饗宴。
告春食彩小家日本料理店-必點推薦
干貝鮭魚卵丼 – $ 450
如果是第一次來告春，我絕對私心大推這碗「干貝鮭魚卵丼」！端上桌的時候真的會忍不住在心裡「哇」一聲，這視覺效果簡直太震撼了。碗面豪邁地鋪了至少8顆超大尺寸的生食級干貝，縫隙間再填滿晶瑩剔透的鮭魚卵，光是這畫面就讓人覺得幸福感爆滿。
最讚的是他們的處理手法，頂級干貝表面有經過微微的炙燒，把那種迷人的香氣完全逼了出來。
一口咬下，肉質緊實Ｑ彈又鮮甜多汁。而且吃這碗丼飯還有個隱藏版亮點：干貝炙燒後的精華湯汁會悄悄流進底下的醋飯裡！每一口飯都吸飽了海鮮的甘甜，再搭配著鮭魚卵在嘴裡「逼逼啵啵」爆開的鹹香，真的會讓人忍不住狂扒飯，直到最後一粒米都不放過。身為海鮮控的朋友，這碗點下去！
告春招牌丼 – $ 420
如果想一次品嚐到最澎湃的海味，那這道被譽為「鎮店之寶」的告春招牌丼絕對是初次造訪的必點推薦！
仔細算算，裡頭的奢華用料竟然超過十多種！除了有店家引以為傲、切得超霸氣的厚切鮭魚、鮪魚和旗魚生魚片
還放上了生食級的大干貝跟一整顆完整的鮑魚。最吸睛的莫過於橫跨在碗頂的那隻巨大鮮甜胭脂蝦，看照片就知道尺寸有多驚人，蝦肉入口鮮甜多汁，完全沒有一絲不新鮮的苦味。
鮭魚三重奏丼 – $ 320
如果你身邊有超級熱愛鮭魚的朋友，請務必把這碗在網路上人氣極高的「鮭魚三重奏丼」推薦給他！極致厚切的鮭魚片豪邁地鋪得滿滿滿，完全看不到底下的醋飯在哪裡，給料真的是誠意十足。
點這一碗最過癮的地方，就是可以一次品嚐到三種不同風味的鮭魚饗宴！除了能吃出魚肉最純粹鮮甜的「原味鮭魚」之外，還有香氣超濃郁的「明太子鮭魚」（或炙燒鮭魚），以及口感帶點甜脆焦香的「焦糖鮭魚」。
其中我個人私心最驚豔的就是經過炙燒的「焦糖鮭魚」！表面烤出一層微甜脆脆的焦糖外衣，完美融合了新鮮鮭魚被逼出來的油脂香氣，這時候再扒一口調味得剛剛好的美味醋飯，整體的風味平衡感極佳，超有記憶點的一道！
綜合握壽司 – $ 320
如果今天不想挑戰浮誇的大份量海鮮丼飯，想細細品味日料的精緻，那麼點這份「綜合握壽司」就對了！一份共有6貫精心捏製的握壽司，完美承襲了告春食彩一貫「用料不手軟」與「極致高CP值」的霸氣精神。
經典的鮭魚切得超級厚實，迷人的油花看了就讓人食指大動，口感軟嫩。
另外絕對不能錯過那貫有著漂亮切花的軟絲，上頭竟然還點綴了奢華的魚子醬，彈牙的口感伴隨著海味鮮鹹，層次感極佳！當然還有塞得滿滿、幾乎要溢出來的鮭魚卵軍艦，大口咬下享受那逼逼啵啵的爆漿快感。
毛毛蟲壽司 – $ 240
如果同行有不敢吃生食的朋友，或是像我們這樣帶著一家大小來用餐，這份「毛毛蟲壽司」絕對是必點的熟食人氣王！上桌時這長長一大捲的造型超級吸睛，份量真的可以堪稱是「巨無霸」等級。
夾起一塊來看，裡頭的配料塞得滿滿當當，有清脆的小黃瓜、厚實的玉子燒、蟹肉棒和香氣十足的肉鬆等豐富好料。最外層還鋪上了經過微微炙燒的鮮甜鮭魚，搭配特製醬汁與美乃滋，大口咬下，醋飯跟豐富的內餡完美結合，口感層次分明又帶點迷人的炙燒香氣。
告春豬肉丼 – $ 220
來到日本料理店，如果同行有不吃海鮮或生食的朋友也完全不用擔心！這碗專為無肉不歡的饕客準備的「告春豬肉丼」，完美延續了店家一貫「用料不手軟」與「霸氣大份量」的精神。只要220元就能獲得極佳的飽足感，高CP值真的沒話說。
碗裡鋪得滿滿的豬肉片裹著特製醬汁，散發誘人的油亮光澤，鹹甜交織且質地軟嫩，非常下飯，一旁還有玉子燒與解膩醃蘿蔔點綴，最邪惡的靈魂絕對是那顆半熟溫泉蛋，戳破後金黃蛋液緩緩流下，與熱騰騰的米飯、肉片融合超過癮！
鹽烤透抽 – $ 350
如果還想來點海味，這道鹽烤透抽可以點起來！一整尾新鮮透抽上烤爐，火候拿捏得剛剛好，外層帶著迷人的微焦香氣，肉質卻完美鎖住了海鮮的鮮甜與水分，吃起來軟嫩多汁，一點都不會覺得乾柴。
我特別喜歡觸角的部位，烤過後香氣四溢，咬起來超級彈牙有嚼勁。吃的時候不需要什麼複雜的調味，只要簡單沾點店家隨餐附上的「芥末胡椒粉」，把透抽本身的自然鮮味提出來就超級好吃。
午仔魚西京燒 – $ 280
俗話說「一午、二鯧」，肉質細緻少刺的午仔魚向來是我們家點烤物的首選，告春的師傅承襲台北名店手藝，費工將油脂豐富的午仔魚浸泡在特調味噌與醬油中長達24小時，讓精華完全滲透。
烤過後外層帶著微甜焦香，內部更是完美鎖住豐盈水分與油脂。西京燒獨有的濃醇香甜滋味超級迷人，細嫩的肉質，連我們家兩個小男生都能安心吃得乾乾淨淨，絕對是一道大人小孩都會秒殺的高水準烤物！
廣島生蠔 – $ 180
這道「廣島生蠔」是喜愛生猛海鮮的饕客絕對不能錯過的極品小菜。一份180元的價格包含了兩顆極為肥美飽滿的特級廣島生蠔，上桌時便能看到蠔肉大到幾乎快要滿出外殼，視覺效果十分驚人。
點綴了新鮮的綠蔥與晶瑩剔透的鮭魚卵，一口咬下，肥美的生蠔會立刻在嘴裡爆出滿滿的湯汁，口感極度滑溜、水潤且多汁，伴隨著生蠔特有的甘甜滋味。
焗烤北海道扇貝 – $ 170
如果同行的親友不太習慣吃生冷海鮮，那這道「焗烤北海道扇貝」絕對是熟食區的必點推薦！店家嚴選了來自北海道的優質大扇貝打底，扇貝肉質本身就非常飽滿扎實，帶有天然的海味鮮甜。
最犯規的是，上頭豪邁地鋪了厚厚一層起司下去高溫焗烤！熱騰騰地上桌時，濃郁迷人的奶香與烤起司的微焦香氣立刻撲鼻而來，一口咬下，扇貝的鮮嫩多汁與濃潤的起司完美交融，絕對是一道吃完還會讓人想再回味的邪惡熟食單品！
烤鱈魚豆腐 – $ 130
這道常客激推的隱藏版小菜，別看它外表平凡，咬下去真的會驚豔！口感軟綿又帶有Ｑ彈嚼勁，像是升級版的百頁豆腐。表面經過烘烤帶點微酥，咀嚼時會不斷散發濃郁的鱈魚鮮香，很「涮嘴」！
明太子山藥 – $ 130
這道「明太子山藥」有別於一般蒸熟的做法，特別選用厚切「生山藥」打底，保留了原始的清脆與獨特的黏滑口感。
上頭豪邁鋪滿明太子醬並經過炙烤，逼出誘人的微焦香氣。大口咬下，明太子鹹甜濃郁的滋味與生山藥的清爽形成絕妙對比，吃起來層次豐富又解膩，絕對是搭配生魚片與烤物的最佳配菜！
味噌湯 – $ 50
來告春用餐，絕對不能錯過這碗只要50元銅板價的「神級味噌湯」！有別於一般單調的清湯，這裡的用料超級浮誇，隨便用湯匙一撈，都是大塊的帶皮魚肉和滿滿配料，看照片就知道甚至連蝦頭都熬進去了。
日本系列汽水 – $ 130
吃了這麼多豐盛的生魚片與烤物，最後強烈建議來瓶店家特別引進的「日本原裝汽水」！一字排開有靜岡蜜柑、富士山汽水、山梨葡萄和完熟白桃，精緻的玻璃瓶身充滿了道地的日本質感，瞬間產生一種「一秒出國到日本」的美妙錯覺！
告春食彩小家日本料理推薦嗎?實際吃過評價如何?
最近羅東新開幕的「告春食彩小家日本料理」，去吃過一次真的會想直接收進口袋名單！本來以為這種話題新店可能只是吃氣氛，沒想到親自造訪後，發現它是完全可以征服挑剔味蕾的實力派。
真心推薦大家來試試，主要有幾個原因真的很打動我。首先，他們家的品項真的超級豐富！不管你是生食控還是熟食派，菜單上的選擇多到會讓人選擇障礙發作。像我們一家人去，有小孩、有人不吃生食，但完全不用擔心！告春食彩小家除了生食外，非生食類的餐點水準也非常高，小孩狂嗑那份巨無霸的「毛毛蟲壽司」跟超下飯的「告春豬肉丼」，大人就可以盡情享受精緻的綜合握壽司，一家大小都能吃得超滿足。等我們家小豌豆再長大一點，帶來這邊跟著吃也絕對沒問題。
再來，食材的新鮮度真的是沒話說。海鮮鮮不鮮，一入口最準！那份比手掌大的「廣島生蠔」咬下去滿滿的海味爆汁，還有烤到外酥內嫩、肉質細緻的「午仔魚西京燒」，以及口感超級彈牙的「鹽烤透抽」，完全吃得出店家對挑選漁獲的堅持，每一口都是很純粹的鮮甜。
而且，他們上菜的擺盤真的美到不行！從質感器皿的挑選到食材的排列，甚至用心點綴了美麗的食用花瓣與配料，視覺上超級享受，精緻度直接拉滿，端上來真的會讓人忍不住先拿手機狂拍一波。
用餐環境也超級加分，整間店是那種很舒服的木質調日式風格，氛圍很溫馨放鬆，在這裡吃飯有一種秒飛日本小食堂的愜意感，非常紓壓。最後，這點對我們這種開車帶小孩出門的爸媽來說超級重要，就是附近非常方便好停車！吃個飯不用在市區繞半天找車位，真的是一大福音。這間吃得出滿滿誠意的高水準日料，真心推薦給大家，不過新開幕生意很好，記得提早訂位才不會撲空喔！
告春食彩小家日本料理店（羅東店）
地址：265宜蘭縣羅東鎮北成里尚禮街71號
時間：11:30–14:00、17:30–20:00（周三公休）
電話：039515025
停車：路邊收費停車格
兒童座椅 ⭕／攜帶寵物 ❌／提供刷卡 ⭕
