礁溪火鍋推薦2026｜告春食彩海鮮鍋物開箱：豪華龍王拼盤＋自助吧吃到飽菜單價位

週末帶卡夫人跟孩子們尋找宜蘭火鍋推薦名單，意外吃到這間超強的高CP值餐廳「告春食彩海鮮鍋物」。本以為主打宜蘭吃到飽火鍋的自助吧已經夠有誠意，沒想到最狂的是超佛心單點區！一整隻大西洋眼斑龍蝦加購只要199元，鮮甜白蝦、嘉義文蛤通通80元銅板價，用少少的錢就能享受頂級宜蘭海鮮火鍋，絕對是必收的礁溪美食與宜蘭必吃美食

來到這種質感火鍋店，強烈建議多揪點家人朋友一起來！人多的最大優勢，就是能直接合點1290元的豪華龍王拼盤，生蠔、蟹腳跟龍蝦一次滿足，大家分食下來超划算，還能把自助吧的豐富品項發揮到最大值。這裡的肉品也極具水準，不僅是內行必點的F1和牛推薦，手切松阪豬也超美味。湯頭部分，大人必嚐麻辣鍋推薦的川味或特色火鍋湯底藤椒鍋；帶小孩則大推香濃的起司牛奶鍋，完全是超友善的宜蘭親子餐廳。

整體來說，主餐食材新鮮、加購價又實在，絕對是我們家近期的宜蘭聚餐餐廳與家庭聚餐推薦冠軍，下次規劃宜蘭旅遊美食或尋找朋友聚餐首選，直接訂位就對了！

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礁溪火鍋推薦2026，告春食彩是什麼來頭？在哪裡

很多人來礁溪玩，都會問我有沒有推薦的火鍋？這間位在協天廟附近的「告春食彩」，主打澎湃的海鮮鍋物，絕對要收進你們的口袋名單裡！.

說到這間店的老闆，來頭可真是不小。為什麼網路上的評價都會一面倒大讚他們家的海鮮極度新鮮？其實老闆在礁溪本來就經營著一間評價超高、人氣爆棚的日式料理店（就是那間很有名的告春食彩小家日本料理）。

原本就有著每天產地直送新鮮漁獲的深厚底子，對海鮮的標準非常嚴格，這次老闆直接把日本料理等級的海鮮挑選眼光和進貨管道搬到了火鍋店，難怪品質好得沒話說！

一走進店內，橘黃色的暖光灑下來，整間店瀰漫著溫馨舒服的氛圍，濃濃的日式風格

整個空間的色調真的讓人眼睛一亮！大膽又活潑的亮橘色牆面，配上天花板那幾盞超可愛的橘色半圓形吊燈，整個氛圍非常有活力又充滿溫暖的感覺

座位區的規劃更是深得我心，溫潤的木質大餐桌配上坐起來很舒服的棕色皮椅，視覺上非常有質感

最重要的是，走道跟桌距真的保留得非常寬敞！這點我一定要再誇獎一次，就算我們家出動兩大三小，旁邊還放著小豌豆的嬰兒推車，空間也完全綽綽有餘，動線一點都不會覺得卡卡的

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告春食彩海鮮鍋物菜單，推薦怎麼點？

來看看大家出門吃飯最關心的菜單！告春食彩的點餐方式非常彈性，主要分成「單點主餐加自助吧」和「頂級吃到飽」兩種模式

如果只是想簡單吃，點個基本的肉品套餐大約三百多塊起跳，就能無限享用前面介紹的澎湃海鮮跟熱食自助吧，這CP值真的直接拉滿。但如果你們跟我們一樣想好好犒賞自己，強烈建議直上平日899元、假日999元的吃到飽方案！這方案超級有誠意，不只有日本和牛F1、美國霜降雪花牛等高級肉品可以無限續盤，一開始還能從大西洋龍蝦、綜合鮮蝦拼盤或鱈場蟹腳裡「三選一」當作專屬主餐，光吃這些頂級海鮮就絕對回本了

另外，他們家的湯底選擇很豐富，從清淡的昆布甘露到小朋友會愛的起司牛奶鍋都有。兒童計價方式也標示得非常清楚，120公分以下的小朋友只要99元，對我們這種常常帶小孩出門的家庭客來說，收費非常合理透明，這點真的要給個大大的讚

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告春食彩鍋底怎麼選？四款湯底特色一次說清楚

來吃火鍋，靈魂絕對是那個熬得香噴噴的湯底啊！告春食彩的湯頭選擇真的超級豐富，每次看菜單都會讓人陷入嚴重的選擇障礙。

這次我們一家人特地挑了四款風味截然不同、各有千秋的特色鍋底來嚐鮮，發現每一鍋都很有自己的「個性」，而且表現都蠻讓我們驚豔的！趕快來幫大家開箱這四款我們私心大推的湯底，看看到底哪一鍋最對你們的胃口：

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藤椒沁香鍋

這款「藤椒沁香鍋」讓我跟卡夫人都讚不絕口！精髓就在「麻香清爽、不死辣」。湯頭帶有優雅的微麻感，辣度溫和順喉。獨特花椒香拿來涮肉根本絕配，尤其涮牛肉超解膩，完美襯托鮮甜，讓人一片接一片停不下來！

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川味麻辣鍋

這鍋「川味麻辣鍋」推薦給無辣不歡、熱愛重口味的朋友！湯頭紅艷濃郁，主打正統的川式風味，香、麻、辣的層次感非常分明，而且是「真的有辣度」喔！拿來涮肉片，吸附滿滿濃郁的辣湯真的超級過癮，絕對是嗜辣者的首選！

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日式起司牛奶鍋

「日式起司牛奶鍋」絕對是收服小朋友的秘密武器！濃郁的牛奶湯底，上桌時會附上一片起司讓你加進去，融化後奶香整個大爆發。我們家兩個哥哥愛慘了這鍋，拿來煮蔬菜或涮豬肉都超級對味

而且偷偷教大家一個隱藏吃法：把自助吧的螃蟹丟進去煮！海鮮精華融入奶香，喝起來簡直像頂級的海鮮濃湯，大人小孩都會忍不住狂喝好幾碗！

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泰味椰香叻沙鍋

最後這鍋「泰味椰香叻沙鍋」強烈推薦，味道很濃郁喝起來帶點溫和的微辣，層次感很豐富，充滿著迷人的東南亞風情。這種叻沙湯底拿來煮海鮮絕對是絕配，把自助吧淡菜丟進去熬煮，鮮甜的海味加上微辣椰香，吃起來超級開胃

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告春食彩火鍋主餐開箱：哪些值得點？

豪華龍王拼盤

主餐最讓人驚豔的絕對就是這艘霸氣十足的「豪華龍王拼盤」！

這樣一整份只要$1290，裡面的陣仗超級有誠意。光是那隻體型碩大的大西洋眼斑龍蝦就直接回本了吧！平常在外面海鮮餐廳單點一隻，大概就要這個價錢了

旁邊還鋪滿了份量十足的鱈場蟹腳、兩大顆肥美的廣島生蠔和鮑魚，再加上天使紅蝦、草蝦、厚切鱸魚片跟多達20顆的蛤仔，海鮮控看到絕對會失心瘋。而且生蠔不管你是直接下鍋稍微燙一下，還是沾點醬汁吃，都超級鮮甜。

攤開這些高單價食材來看，老闆真的是佛心來著，說白了就是划算到不行！我跟卡夫人非常推薦，如果剛好是四個人以上來聚餐，這盤給它用力點下去就對了

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手切松阪豬

除了浮誇的海鮮，告春食彩的肉品表現也完全沒在馬虎！像這盤「手切松阪豬」一端上桌，光視覺上就先得分了，松阪豬其實就是一頭豬只有兩塊的珍貴豬頸肉。因為是手切的關係，保留了最完美的厚度，下鍋涮熟後，吃起來口感滑嫩又帶有松阪豬特有的Ｑ彈微脆

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日本和牛F1

愛吃牛的朋友，這盤「日本和牛F1」絕對要點起來！它完美保留了和牛獨特的濃郁脂香，油花剛剛好，吃起來軟嫩又不會覺得膩口，完美比例

看看這肉片尺寸，老闆真的沒在客氣，夾起來就是霸氣的一大片！直接放進川味麻辣鍋稍微涮到粉嫩色澤就能起鍋，吸飽香麻辣湯後大口咬下，鮮甜的肉汁在嘴裡化開，真的超級過癮，來這裡點它保證吃得心滿意足！

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無骨牛小排

再來推一個肉肉控必點的「無骨牛小排」！你們看這大理石般的豐富油花，告春食彩的牛小排非常有誠意，是走「偏厚切」的路線，咬下去的口感特別紮實飽滿，不要煮過久，濃郁的牛油香氣直接在嘴裡爆發，絕對能大大滿足喜歡吃好肉的朋友們！

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美國板腱牛

這盤「美國板腱牛」瘦肉比例高，中間藏著一條Ｑ彈嫩筋。只要燙到帶點粉嫩色就能起鍋，口感軟嫩又帶有微Ｑ嚼勁，肉香濃郁完全沒負擔！私心強推下鍋煮「川味麻辣鍋」或「藤椒沁香鍋」！因為板腱油脂較少，吸滿香麻微辣的濃郁湯汁後，反而更能把牛肉的鮮甜味整個逼出來！

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其他單點推薦，這幾個必須點超划算

大西洋眼斑龍蝦（200克）1隻- $199

如果上面還嫌不夠吃，那這裡單點的海鮮一定要點起來，真正的高CP值都在這邊！這隻200克的「大西洋眼斑龍蝦」加購只要佛心價$199

飽滿蝦肉與金黃蝦膏的新鮮度滿分！強推丟進牛奶鍋煮，大口咬下肉質Ｑ彈鮮甜，蝦膏精華更會讓湯底瞬間升級成頂級海鮮濃湯，保證全家搶著喝！

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生凍白蝦10隻-80元

愛吃蝦的朋友看過來！這盤「生凍白蝦」端上桌真的會讓人嚇一跳，10隻肥美的白蝦單點竟然只要 80 元！平均一隻不到 10 塊錢，老闆真的是來交朋友的吧！

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嘉義文蛤 25顆-80元

這艘載滿25顆嘉義文蛤的「海鮮船」，竟然只要銅板價 80 元，CP值真的超狂！文蛤處理得很乾淨，煮開後顆顆飽滿肥美。強烈推薦丟進牛奶鍋裡熬煮，滿滿的海味精華會讓湯頭鮮度瞬間翻倍！家裡有愛吃蛤蜊的小朋友絕對上桌就秒殺，多點幾艘也完全不心疼啦！

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告春食彩自助吧有哪些亮點？礁溪火鍋吃到飽的誠意在這裡

除了豐富主餐外，最吸引人的當然是吃到飽自助區，走進自助吧這區他們家檯面維持得非常乾淨整潔，食材補得也很勤。加上剛剛提到寬敞的空間感，就算人多的時候來取餐，也不會覺得大家擠在一起很有壓迫感

再來看看這滿滿一長排的蔬菜配料區！種類真的超級豐富，各種當季新鮮的葉菜、菇類、瓜果等多達二十幾種，除了開心吃肉，當然也要讓他們多吃點蔬菜均衡一下

不過，最重頭戲、也是我覺得最誇張的亮點在這裡！一般火鍋店的自助吧，頂多就是青菜、麵食跟幾樣火鍋料吃到飽，但告春食彩居然直接把「海鮮」放在自助吧讓你無限夾！你沒看錯，滿滿一整盤的螃蟹，還有超大顆、肉質飽滿的淡菜，通通都是讓客人自己夾到爽的！

這真的完全展現了老闆經營日料店起家的霸氣與底氣啊！海鮮的品質跟新鮮度光用看的就知道很讚，而且老闆補貨完全沒在手軟，一點都不怕客人吃，每次來聽說都會有不一樣的，現在是淡菜和螃蟹，下次可能有新驚喜喔

除了超狂的海鮮之外，轉個彎來到火鍋料和附餐區，一樣會讓人選擇障礙發作！看看這滿滿一整排的火鍋料！蛋餃、各式丸子、魚板、麻吉燒都有，看了還是忍不住夾了幾個來解解饞

從經典不敗的王子麵、科學麵，到口感Q彈的刀削麵，甚至連古早味的雞絲麵都有！

以為剛剛的生鮮區已經很狂了嗎？轉過身來到這排熟食飲料區，檯面上的幾鍋「秘密武器」更是讓人食指大動！

等待火鍋煮滾的空檔肚子餓了怎麼辦？千萬別錯過這鍋油亮誘人的肉燥！滿滿的肉燥滷得鹹香入味，帶點微微的膠質

再來這鍋絕對是熟食區的超級大亮點！身為宜蘭人，竟然在火鍋店的吃到飽自助吧看到這道宜蘭經典特色菜「西魯肉」，真的必須給老闆拍拍手！隨便一撈，滿滿的鮮甜大白菜、紅蘿蔔絲、肉絲，外地來的朋友強烈推薦一定要裝一碗來嚐嚐，體驗一下我們宜蘭在地的特色手路菜

最後，就算肚子再撐，也別忘了留一點空間給甜點胃。店家準備了熱騰騰的紅豆湯，紅豆熬煮得非常綿密軟爛，甜度也控制得剛剛好

吃飽喝足，當然要來點涼的！來到告春食彩的飲料吧台，螢幕點開一看，上面滿滿的選項，從色彩繽紛的漸層氣泡飲、果茶到各種特調都有。這簡直就像是把一整間手搖飲店直接搬進火鍋店裡啊！

不過，最讓我們驚喜的彩蛋，其實藏在飲料機下方的拉門抽屜裡！一拉開，竟然是滿滿一整排的迷你包裝「真魷味」和「鹹蔬餅」！這兩款根本是我們這代人的經典童年回憶啊！全部隨你吃

另外旁邊還有一台大人小孩都無法抗拒的霜淇淋機。吃完熱騰騰的海鮮火鍋，最後再來一支冰涼綿密的霜淇淋，就是爽

Niseko 的冰淇淋主打北海道高品質乳源，吃起來的奶香真的特別濃郁滑順，成本也是相對比較高的。老闆居然大手筆把它放在自助吧讓大家無限享用，這霸氣程度真的沒話說！

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告春食彩怎麼去？停車資訊懶人整理

地址： 宜蘭縣礁溪鄉，位於協天廟附近（建議出發前用 Google Maps 搜尋「告春食彩」確認最新地址）。

停車方式：

• 附近有路邊停車格，但假日通常很搶手，不要指望一定停得到
• 最穩的選擇是礁溪國小地下停車場，步行到告春食彩的距離不遠
• 告春食彩本身沒有特約停車場，這是比較需要提前規劃的地方

如果你這次來宜蘭是排了兩三天的行程，可以參考這篇2026宜蘭三天兩夜親子景點行程，告春食彩很適合安排在礁溪那一天的晚餐或午餐時段，前後搭配湯圍溝溫泉公園或礁溪老爺的設施，整天行程完整又飽足

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礁溪告春食彩海鮮火鍋吃到飽的優缺點：值得二訪嗎？

用餐完整體驗過一輪，優缺點整理如下，直接說重點：

優點：

• 自助吧內容真的豐富，淡菜、螃蟹、Niseko 冰淇淋、UCC 咖啡都有
• 空間寬敞，桌面大，適合家庭和多人聚餐
• 豪華龍王拼盤食材組合划算，視覺效果也很強
• 補貨速度快，不會坐在那裡乾等食材
• 打卡送松葉蟹腳，活動誠意夠
• 在礁溪火鍋推薦2026的選擇中，整體 CP 值名列前茅

缺點：

• 停車不方便，假日需要提早規劃
• 沒有特約停車場，對外縣市開車來的客人稍微麻煩一點
• 90 分鐘用餐時間對步調慢的人稍微緊，自助吧要把握前段時間好好享用
• 加了 10% 服務費，算帳時要記得預留

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總結：礁溪海鮮火鍋就選這間，直接排進行程

總結來說，這間火鍋店絕對是近期我們一家吃過，CP值數一數二高的聚餐首選！

他們家的湯底非常有誠意，愛吃辣的朋友必點香麻過癮的「川味麻辣鍋」或是帶有清爽麻香的「藤椒沁香鍋」；家裡有小朋友的話，超級推薦奶香濃郁的「日式起司牛奶鍋」，想來點異國風味也有「泰味椰香叻沙鍋」可以換換口味。

食材方面真的會讓人選擇障礙發作！人多的話，強烈建議直接上那艘霸氣的「豪華龍王拼盤」，滿滿的高檔海鮮只要 $1290，大家一起分食真的無敵划算。肉品部分的表現也完全沒在馬虎，「日本和牛F1」和厚切的「無骨牛小排」肉質都在水準之上，擺成玫瑰花狀的「手切松阪豬」更是視覺與味覺的雙重享受。

不過最讓我們驚豔的，絕對是那超佛心的單點加購區！200克的大西洋眼斑龍蝦加購只要 $199，10隻鮮甜白蝦或25顆嘉義文蛤更是只要銅板價 $80，連美國板腱牛也是 $80 起跳。這種破盤價真的會讓人忍不住狂點，大口吃肉吃海鮮也完全不心疼。

到底值不值得二訪？我們的答案是：絕對值得！這裡真的非常適合揪家人或三五好友一起來聚餐，人越多越能把豐富的自助吧吃得淋漓盡致，每一種好料都能嚐到一點。加上食材新鮮、價格實惠，下次家族聚會或朋友聚餐，直接訂位就對啦！

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