身為在地火鍋控，這家店我們已經無限回訪多次！這次再度帶孩子們光顧由舊農會穀倉改建的「大谷目糧倉鍋物」，一進店就發現最大亮點：菜單全面升級成半自助吧蔬菜吃到飽了！大谷目巧妙保留了老屋穀倉的挑高木造結構與復古韻味，寬敞的桌距與舒適氛圍，完全打破一般火鍋店的擁擠壓迫感。天然好湯頭配上無限量供應的鮮甜蔬菜，這次吃完依然讓人想無限再訪，絕對是安排宜蘭一日遊美食行程必吃的火鍋首選！
他們家主打無味精的湯頭，堅持使用天然蔬果費時熬煮，一邊是酸香開胃、越煮越回甘的「東北酸白菜鍋」，另一邊則是溫潤提鮮的「剝皮辣椒鍋」，這兩種宜蘭特色湯頭不管涮肉還是煮海鮮都超級對味。
食材的新鮮度與品質更是充滿誠意！Prime等級霜降牛的大理石油花極度迷人，下鍋輕涮幾下就軟嫩多汁；不愛吃太油的朋友必點Q彈微脆的松阪豬，還有誠意滿滿的厚切海鮮盤，晶瑩剔透的魚片跟鮮甜蝦子絕對是海鮮控的最愛。
附餐強烈建議加購外面吃不到的「義式米苔目」，中西合璧的獨特醬汁風味十分涮嘴。最後千萬別忘了來份隱藏版療癒甜點「烤牛奶饅頭」，外酥內軟淋上香甜煉乳，大人小孩都會瞬間愛上。好友聚會或是找尋宜蘭親子友善餐廳，大谷目都非常值得排進你的宜蘭一日遊美食行程裡喔！
大谷目鍋物怎麼去？位置地址與停車場資訊
開車過來，遠遠就會被一棟亮眼的淺綠色建築吸引目光，這裡其實是由農會的舊穀倉改建而成的空間，老空間活化得極具質感，散發著獨特的文青氣息，路過時真的很難不注意到它。對面就是宜蘭在地的指標性超市喜互惠，位置非常好找
最讚的是，穀倉旁邊就是一大片專屬的露天停車場而且是免費停車的喔，格子的空間給得很寬敞，不管是開休旅車還是大台家庭用車，來這裡都能輕鬆停好，完全不用在市區巷弄裡轉到頭暈狂找車位，下車就能優雅進店開吃，光是好停車這點，就先贏一半了！
大谷目鍋物的室內用餐空間
走進大谷目的室內，真的會被這寬敞又挑高的空間驚艷到！一抬頭就能看到保存得非常完整的舊穀倉木造屋頂結構，粗獷的木樑散發著濃濃的歷史感
老闆非常有心思，把老建築活化得超有質感，完全沒有老舊的沉悶感，反而多了一股現代與復古交織的文青氣息。
室內空間非常大，桌距規劃得很舒適，全家人一起來聚餐完全不會覺得擁擠
除了吃火鍋，這裡簡直像個小型的文創市集，一整區的木造陳列架，上面擺滿了各式各樣的宜蘭在地農特產、茶葉和伴手禮，喜歡可以買回家喔
旁邊的展示櫃裡還收藏了許多充滿童趣和設計感的藝術品，等鍋物上桌前，隨意在這裡逛逛看看，很像小型美術館！
大谷目糧倉鍋物的菜單，跟著點準沒錯
大谷目的點餐方式非常直覺，先選好喜歡的湯頭跟主食，就能立刻到自助吧夾取滿滿的鮮甜蔬菜。他們家的湯底堅持用多樣蔬果跟甘蔗熬製，喝起來舒服不口渴，特別推薦試試自家醃製的酸白菜或是醇厚的牛奶起司味噌。
主食的選擇很多，平常想簡單吃可以點個份量適中的台灣培根豬或櫻桃鴨，想好好犒賞自己，直上頂級極黑和牛或海鮮總匯絕對過癮。如果帶全家人來聚餐，直接挑雙人或三人的大份量海陸套餐最省心，肉量和海鮮都給得非常有誠意。
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最棒的是，附餐竟然能加價換購外頭少見的烤牛奶饅頭，或是宜蘭三星蔥油餅，再配上隨餐附贈的解膩沙瓦，滿滿的在地巧思與溫度，真的是吃過就會想再訪的好味道。
大谷目糧倉鍋物的吃到飽自助吧有哪些品項?
大谷目近期升級成超讚的半自助吃到飽模式啦！這個改變真的深得我心，尤其帶家裡小朋友來，看到這整排低溫保鮮的蔬菜吧，孩子們都超興奮，拿著夾子認真挑選自己喜歡的菜，連平時挑食的哥哥都忍不住夾了滿滿一大盤。
這裡的蔬菜種類不但豐富還很新鮮，除了常見的鮮甜葉菜、根莖類和各式菇類，仔細看還能發現少見的紫海藻，以及下鍋吸滿湯汁超讚的凍豆腐，誠意十足。
偷偷分享一個必吃亮點，如果你是平日中午來用餐，千萬別錯過旁邊那鍋香氣撲鼻的靈魂滷汁，直接霸氣讓你滷肉飯吃到飽！肥瘦相間的銷魂滷肉淋在熱騰騰的白飯上，真的會讓人忍不住先扒個兩碗
醬料區整理得非常乾淨整潔，不管是新鮮的蔥花、蒜末、蘿蔔泥、辣椒，甚至是增添香氣的花生粉和胡麻醬，配料一應俱全
吃火鍋配涼的絕對是標配，機台上有好幾款清涼解渴的果汁跟茶飲可以無限續杯。特別要大力稱讚一下他們家的茶，不管是綠茶還是紅茶都非常順口好喝，茶香夠又不會澀，這可是我每次來私心最愛的必喝飲品！
吃完熱騰騰的火鍋，當然要用冰淇淋來做個完美的收尾啊！大谷目的自助吧還藏著一個讓大人小孩都為之瘋狂的亮點，那就是這櫃「Sucré」冰淇淋！
「Sucré」冰淇淋是與日本明治技術合作的知名品牌，口感綿密、口味也很有誠意。而且店家非常貼心！剛吃完暖呼呼的鍋物，馬上來個黃色配粉紅色的夢幻雙球冰淇淋，大口咬下帶點奶香的酥脆甜筒，真的是太幸福啦
大谷目糧倉鍋物的湯頭湯底湯該選哪一款呢?
來到大谷目，最讓人安心的就是他們家堅持天然熬煮的靈魂湯頭！基底都是實打實用多樣蔬菜、甘蔗和昆布費時熬製，絕對不加味精跟化學火鍋粉，喝完完全不會覺得口乾舌燥，而且衣服也不會臭臭的，給孩子喝也能很放心！
- 蔬菜日式昆布(全素)+0元
- 大谷目自醸酸白菜(可全素)+70元(日曬大白菜+沸騰鹽水精)
- 剝皮辣椒+70元
- 四川麻辣+70元
- 牛奶起司味噌(五辛蛋奶素)+80元(味噌採用手工豆腐乳)
- 麻辣牛奶+80元
- 藥膳何首烏(五辛素)+80元
熊熊麻辣牛奶
說到大谷目最吸睛、最有話題性的湯底，絕對不能錯過這款超萌的「熊熊麻辣牛奶」鍋！當店員端上這隻用高湯結凍做成的立體小熊時，整桌的目光瞬間都會被它吸引，真的會讓人忍不住驚呼「太可愛了吧！」看著這隻超療癒的小熊乖乖坐在小碗裡，實在讓人有點捨不得把它放進鍋裡煮
把熊熊輕輕夾起放進溫潤的白湯裡「泡湯」，看著小熊慢慢融化在湯頭中，當小熊完全融化後，原本的牛奶湯底就會和麻辣精華完美結合
舀起一匙喝上一口，牛奶的滑順醇厚剛好中和了麻辣的刺激感，只留下溫和的香麻與濃濃的奶香，不管是涮肉片還是煮蔬菜都超級夠味
藥膳何首烏
想溫補一下，這鍋「藥膳何首烏」絕對是首選！湯底直接放進一整包真材實料的中藥包，搭配紅棗與枸杞熬煮，喝起來溫潤甘甜、順口回甘很暖心
剝皮辣椒
愛吃微辣的朋友，這鍋「剝皮辣椒」湯底絕對是必點！用湯匙隨手一撈，就能看到好幾條真材實料的剝皮辣椒，它的湯頭喝起來辛香微辣，入喉後還帶著討喜的甘甜味，完全不會嗆口。這股溫潤的回甘滋味，拿來涮肉片或是煮青菜都能完美提鮮！
東北酸菜鍋
來大谷目絕對不能漏掉他們家超人氣的「東北酸菜鍋」！這湯底喝得出來是經過時間天然發酵的，用湯匙隨便一撈，滿滿都是真材實料的酸菜。湯頭喝起來帶著溫潤舒服的酸香，非常開胃順口，完全不會有那種化學調製的死酸跟嗆喉感。
懂吃的都知道，酸菜鍋的最佳拍檔絕對是帶點油花的豬肉片！把肉片放進滾燙的酸菜湯裡，肉片完美吸附了微酸回甘的精華湯汁。大口咬下，酸菜的清爽剛好中和了油脂，吃起來不但完全不膩口，反而更襯托出豬肉的鮮甜
大谷目糧倉鍋物主餐套餐推薦?怎麼點最內行
21盎司三人經典套餐
21盎司三人經典套餐2190元就可以享用這麼多好料，像我們一家人來吃就點這個套餐就很足夠了，會吃得很飽無誤
- 肉品選三：培根豬/梅花豬/嫩雞腿/培根牛/霜降牛/雪花牛/嫩肩羊/櫻桃鴨
+100元 可選極黑和牛或松板豬
+150元可選翼板牛或牛小排 - 烤牛奶饅頭或三星蔥油餅
- 經典海鮮拼盤(鯛魚、白蝦、鯊魚、小卷、草蝦、鱸魚、蛤蜊)
- 湯底選三
- 沙瓦三份
肉品選三我們選的是：雪花牛、梅花豬、Prime翼板牛，滿滿一盤就是爽
Prime翼板牛
梅花豬、雪花牛
經典海鮮拼盤(鯛魚、白蝦、鯊魚、小卷、草蝦、鱸魚、蛤蜊)
點3人套餐就包含經典海鮮拼盤，這拼盤誠意滿滿，鯛魚、白蝦、鯊魚、小卷、草蝦、鱸魚、蛤蜊都有，海鮮控不能錯過呀
魚片都切得很厚實，下鍋煮後吃起來肉質細緻又鮮甜，這種厚度咬下去的口感真的非常過癮
還有這透亮的小卷跟個頭飽滿的草蝦與白蝦，新鮮度完全沒話說，吃起來超級彈牙脆甜，蝦子更是肉質緊實Q彈，煮火鍋非常適合！
烤牛奶饅頭或三星蔥油餅
另外點3人套餐就包含烤牛奶饅頭或三星蔥油餅2選1，蔥油餅趁熱吃很爽口，蔥味滿滿很可以
15盎司肉肉套餐
如果多一點人來吃，建議直接在點這個「15盎司肉肉套餐」，我們選的是松阪豬+霜降牛（Prime等級）大家一起吃15盎司很夠，直接涮到爆
霜降牛（Prime等級）
這盤「Prime等級霜降牛」的大理石油花真的超美！強烈建議大家一定要試試看放進「麻辣牛奶鍋」裡涮煮。溫潤的牛奶完美中和了麻辣的刺激感，當鮮甜的肉片吸飽了濃郁微辛的奶香湯汁，吃起來不但香氣撲鼻，豐富的油脂也被平衡得完全不膩口
松阪豬
松阪豬最迷人的地方，就在於它那Q彈微脆的獨特口感，推薦肉片涮「酸白菜鍋」，天然發酵的酸爽湯汁完美扒附在肉片上，不僅解膩，更把豬肉本身的鮮甜度直接拉滿！
這款肉搭酸白菜，真的不用沾醬就超級好吃，真心大推給你們！
套餐加購海鮮：大谷目海鮮拼盤
滿滿一大盤只要290元超划算，白蝦、草蝦、鯊魚、蛤蜊
除了主餐外，附餐有哪些推薦的?
每一套餐可選一份附餐，可選烤牛奶饅頭、滷肉飯、三星蔥油餅、義式米苔目
- 烤牛奶饅頭+30元
- 三星蔥油餅+30元
- 家傳滷肉飯+30元
- 特製義式米苔目+30元
烤牛奶饅頭
附餐絕對要加點這顆超人氣的「烤牛奶饅頭」！端上桌時真的會讓人食指大動。烤得外酥內軟的白胖饅頭，淋上滿滿的香甜煉乳，最後再撒上靈魂花生粉，濃郁的奶香和花生香氣在嘴裡完美結合，吃起來甜而不膩、超級療癒、是小朋友的最愛
義式米苔目
附餐強烈建議加購這碗外面絕對吃不到的「義式米苔目」！端上桌時真的超驚喜，Ｑ彈滑溜的傳統米苔目，竟然淋上了滿滿的黑胡椒醬與紅醬
拌勻後大口吸入，吃起來就像是口感大升級的鐵板麵，中西合璧的創意毫無違和感！
總結心得：大谷目鍋物推不推薦？帶全家大小來吃絕對滿意的私房名單！
綜合這次的用餐體驗，如果問我大谷目推不推薦？答案絕對肯定的，很推！
帶全家大小出門吃飯，好不好停車絕對是我們挑餐廳的第一關。大谷目對面就是喜互惠，停車完全免煩惱，這點真的先加五十分！走進店內，舊穀倉改建的挑高空間更是讓人覺得放鬆，巧妙融合了復古與現代的文青氣息，完全沒有一般火鍋店的擁擠感，用餐氛圍非常有質感。
餐點方面更能感受到店家的滿滿誠意。堅持天然蔬果熬煮的無味精湯頭，喝起來就是舒服順口；不管是油花迷人的Prime等級霜降牛、Q彈脆口的松阪豬，還是鮮度爆表的厚切魚片與海鮮，品質都大勝許多連鎖火鍋店。最棒的是還有豐富翠綠的半自助蔬菜吧、平日中午超佛心的滷肉飯吃到飽，以及外面吃不到的烤牛奶饅頭跟義式米苔目，處處充滿巧思。
這次帶全家人來，不管是我們大人享受溫補藥膳與精緻的海陸饗宴，還是兩個哥哥開心吃著蔬菜、饅頭和飯後的雙球冰淇淋，全家大小的胃都被服侍得妥妥貼貼
幸運的話，還會遇到超級熱情的老闆親自桌邊寒暄。老闆真的很親切，就像招待自己朋友一樣，偶爾還會端出自家準備的新鮮水果來招待大家，讓人覺得格外暖心。
如果你正在找一間環境舒適、食材新鮮、適合朋友聚會或是家庭聚餐的宜蘭特色火鍋，大谷目絕對值得你親自來品嚐看看，保證吃過一次，就會默默把它收進私房愛店名單裡！
大谷目糧倉·鍋物-東北酸白菜
地址：269宜蘭縣冬山鄉順安村永興路二段48號
時間：
- 平日 11:30–14:30、17:00–21:00（周三公休）
- 假日 11:00–15:30、17:00–21:00
電話：039586000
停車：後方免費停車場
兒童座椅 ⭕／攜帶寵物 ❌／提供刷卡 ❌
