隱身冬山田野的「陶意蘋串燒小酒館」是宜蘭、羅東宵夜的新首選！這裡空間寬敞明亮無油煙味，無論是好友聚餐或帶小孩來放鬆都超適合
老闆烤功一流，必點極罕見的私房烤牛百葉，爽脆彈牙且吸滿鹹香醬汁。靈魂烤物雞皮與豆包烤到喀滋酥脆，厚實的烤旗魚尾與Ｑ彈豬五花魷魚卷更是海味爆發，此外，內臟控必試腸中腸，重口味則推孜然伊比利豬與羊肉串
想飽餐一頓，首推香辣帶勁的「招牌跑馬飯」與「跑馬麵」，再來碗鮮甜的清酒蛤蜊湯。店裡的串燒跟生啤超級對味，提供生啤、黑啤、混啤可以選擇，一口烤肉一口沁涼啤酒，絕對是宜蘭最迷人的放鬆之夜！
陶意蘋串燒在哪地址?好停車嗎?
自從一月妹妹來報到後，我們家正式晉升為熱鬧的五口之家，嫩嬰日夜顛倒的作息，真的讓人每天都像在打仗，這陣子為了照顧妹妹，大家神經都繃得很緊，剛好這天家裡有人能幫忙顧一下妹妹，我們決定帶上兩個大寶哥哥，還有小臻姑姑一起出門透透氣
既然是難得的「偷閒時光」，加上有小臻這個得力助手幫忙看著兩個皮蛋，我和卡夫人終於有機會找個好地方，好好吃頓飯喘口氣，我們不想去那種吵雜擁擠的熱炒店，只想找個餐點好吃，大人能稍微放鬆，小孩也能吃得開心的地方（有好吃就不會吵）
翻了一下宜蘭的口袋名單，這家位於冬山的「陶意蘋串燒小酒館」馬上浮現在腦海裡，之前就聽說他們家的串燒火候一流，特色麵飯也很有水準，這次總算有機會親自來嚐嚐
陶意蘋串燒小酒館位在冬山鄉柯林路317號，隱身稻田旁非常低調，建議出發前直接開導航才不會錯過！大家最在意的停車完全免煩惱，店門口的廣場非常寬敞，大概停個七、八台車都綽綽有餘
走進店內，第一個感覺就是空間非常寬敞明亮，完全沒有一般傳統串燒店那種擁擠或是油煙味很重的壓迫感，大面積的仿舊石磚牆面，搭配上帶點輕工業風的挑高空間，營造出一種很放鬆、自在的氛圍
最吸睛的絕對是他們家紅、藍相間的鏤空造型椅，搭配乾淨的白色桌面，跳色的活潑設計讓整個空間不那麼沉悶，兩個哥哥一進來就興奮地挑了自己喜歡的顏色入座
店裡的佈置也很有巧思，牆上點綴著日式掛布、生啤酒的復古海報，搭配桌上小巧的日式旗幟，在溫暖的黃光投射下，完美揉合了台式的自在與日式串燒店的放鬆風情，在這樣乾淨舒舒服服的環境裡吃串燒，真的會讓人不自覺地想多待一會兒，好好享受難得的放風時光
陶意蘋串燒菜單
「陶意蘋串燒小酒館」的菜單選擇豐富且價格親民，單串烤物價位多落在30至55元之間，並提供鹽烤、孜然與醬烤三種風味，種類很多不怕找不到自己愛的那一款
菜單上貼心標示了星號推薦，像是雞膝軟骨、孜然伊比利豬肋條與各式鮮美海鮮都是必點招牌。除了高CP值的串燒，這裡的主食也是一大亮點，激推帶有辣勁的「招牌跑馬飯」與「跑馬麵」。搭配老饕首選的精緻肉品與暖胃的清酒蛤蜊湯做完美收尾
整體菜色涵蓋了炸物、甜品與私房限量料理，這裡的客人多以吃飯為主，不管是想吃飽的正餐，還是宵夜時段想吃點熱食解饞都非常適合
陶意蘋串燒烤肉必點推薦有哪幾道?
難得的放風之夜，串燒當然要點好點滿！這次我們精選了十幾道必吃好料，從經典的松阪豬、雞膝軟骨，到口感讓人驚豔的孜然伊比利豬肋條與腸中腸，甚至連少見的旗魚尾和帶卵帆立貝都沒放過。跟著這份清單點，保證大家吃得過癮又不踩雷！
旗魚尾『新品』
這道新品「烤旗魚尾」外皮烤到呈現誘人的金黃色澤，原本以為魚尾部位的肉質可能會比較柴，結果雙手輕輕一撥開，裡面的魚肉超級厚實，雪白色的肉質把滿滿的鮮甜肉汁完全鎖在裡頭，咬下去口感非常細緻軟嫩，火候拿捏得恰到好處，完全沒有乾澀感
吃的時候強烈建議先擠上一點旁邊附的新鮮檸檬汁，再輕輕沾點胡椒鹽提味，微微的酸香更能把旗魚本身的鮮度完美襯托出來，這道連平常有點挑嘴的兩個哥哥都搶著要吃！
帶卵帆立貝
這串菜單上有畫星星推薦的「帶卵帆立貝」，一端上桌那個烤海鮮的香味真的超誘人！表面烤得金黃，把海鮮的精華都鎖在裡面了，光看就超欠吃
咬下去真的會讓人驚呼，肉質有夠Ｑ彈鮮甜！而且因為它是「帶卵」的，吃起來又多了一層綿密的口感，整個海味直接在嘴裡大爆發。最厲害的是，老闆很有巧思地在每顆帆立貝上面放了一點哇沙米，那種微微的辛香刺激感剛好解膩，超級提味
牛百葉『新品』
再來要大推這個串燒店非常少見的「牛百葉」，平常吃麻辣鍋必點，但拿來烤還是第一次嚐鮮，老闆切成剛好一口的大小，咬下去爽脆彈牙，完全不會嚼不爛。重點是牛百葉充滿皺褶的表面，完美吸附了烤香與濃郁醬汁，越嚼越香，絕對是必點的下酒神隊友！
豬五花魷魚卷
再來這道海陸雙拼的「豬五花魷魚卷」也讓人驚豔！巧妙地把油脂豐富的豬五花，一圈一圈緊緊包覆著Ｑ彈的魷魚塊下去烤，一口咬下，外層的豬五花油脂被高溫逼出迷人的香氣；而裡面包著的魷魚則是鮮甜又帶有彈牙的嚼勁，這串口感層次超級豐富
孜然伊比利豬肋條
肉食控必點的私房限量新品「孜然伊比利豬肋條」！金黃微脆的肋條裹滿孜然粉，伊比利豬細緻的油脂在嘴裡化開。肉質紮實Ｑ彈不乾柴，越嚼越香！
腸中腸
這道超費工的「腸中腸」絕對是考驗老闆的真功夫！把豬小腸一圈又一圈地手工緊密纏繞，烤到外層金黃，層層疊疊的口感脆度十足，真的有夠涮嘴，喜歡內臟類的朋友這串直接點下去就對了！
松阪豬
串燒店必點經典「松阪豬」！肉質Ｑ彈還帶有迷人的脆度，鮮甜肉汁直接在嘴裡爆開。吃起來不僅不油膩，反而充滿迷人烤香，秒殺的必點烤物！
茄子
吃完肉類來點蔬菜平衡一下！這道菜單上打星號推薦的「茄子」烤得超有水準。老闆將茄子切成厚實的圓片，烤到完全軟透入味，表面吸滿濃郁鹹香的醬汁，一口咬下超級多汁！
雞膝軟骨
「雞膝軟骨」能同時吃到雞肉的鮮嫩與軟骨的喀滋脆彈，雙重口感在嘴裡交織，層次感超級豐富
孜然羊肉
這道同樣是星號推薦的「孜然羊肉」絕對是重口味愛好者的必點！紮實的羊肉塊表面裹滿了厚厚的孜然粉，肉質充滿嚼勁且越嚼越香（沒有羊騷味），配上一大口冰涼的飲料真的超過癮！
孜然娃娃菜
吃完肉串，非常推薦這道星號必點的「孜然娃娃菜」！層層菜葉烤至熟透，表面撒滿濃郁的孜然粉。一口咬下脆口多汁，清甜水分與孜然香氣完美融合，超級解膩！
雞皮
串燒靈魂「雞皮」絕對必點！一口咬下超級酥脆且完全不油膩，伴隨迷人烤香，這銷魂的喀滋口感點兩串都不夠吃！
豆包
其實我滿喜歡豆包的，因為這道基本款最能測試出每間店的烤功！他們家的豆包外層脆感，咬下去「喀滋」作響超級酥脆。裡面層疊的豆皮不但沒有乾掉，還完美吸附了鹹香的特製醬汁，這道給滿分且CP值高
甜不辣
越平凡的食材越考驗真功夫！這四片串在一起像幸運草的「甜不辣」，老闆刻意不刷厚重醬汁，而是用精準火候把表面烤得乾爽澎潤。咬下時邊緣帶著微焦的脆度，咀嚼間又透出魚漿特有的軟糯韌性。這種純粹的鹹香與鮮甜，好吃到讓兩個哥哥直接一人一串拿起來「乾杯」秒殺！
陶意蘋串燒有哪些吃得飽的主食?
陶意蘋真的不只是串燒店！如果怕光吃烤物肚子會空空的，店內還有好幾款吃得飽的特色主食，飯麵選擇豐富，絕對會讓大家吃得超級飽！
招牌跑馬麵（辣）
端上桌就能看到麵條上鋪著滿滿的特製蛋跟豆腐，將麵條拌開後，每一口都能均勻吸附香辣帶勁的紅潤醬汁，香氣撲鼻越吃越過癮，愛吃辣的朋友絕對不能錯過！
私房烏醋麵（不辣）
不吃辣的最佳選擇！烏醋特有的微酸香氣拌勻後超級解膩，簡單的調味卻能勾出迷人的麵香，會讓人忍不住一口接一口一直吸麵條
蔥油掛麵(不辣)
經典純粹的台式滋味！濃郁的蔥油香氣非常迷人，簡單樸實卻超級涮嘴，是一碗百吃不膩的懷舊口味
招牌跑馬飯（辣）
帶點過癮辣度的特製醬料超級開胃！如果習慣吃飯才有飽足感，想先扒點飯墊墊胃，點這碗招牌飯準沒錯
清酒蛤蜊湯
大口吃肉扒麵後，強烈推薦用這碗蛤蜊飽滿爆鮮、酒香濃郁卻不嗆口的熱湯來暖胃，當作這餐完美的收尾！
陶意蘋串燒推薦嗎?評價如何
如果朋友問我「陶意蘋串燒到底推不推？」我絕對是舉雙手私心大推！這間隱身在冬山的小酒館，吃過一次就會默默把它收進常訪的口袋名單
大家最在意的整體評價，我給很高的分數。首先是環境，這裡空間寬敞明亮，完全沒有傳統串燒店那種擁擠跟可怕的油煙味，吃完衣服也不會卡味道，用餐體驗非常舒服。
重頭戲當然是食物，老闆的烤功真的有兩把刷子！調味拿捏得剛剛好，烤香氣足卻不會死鹹。像是外面少見的「烤牛百葉」，咬下去爽脆彈牙，皺褶吸滿醬汁有夠入味。而且越簡單的食材越考驗技術，連基本的「烤豆包」跟「甜不辣」都能烤到外皮酥脆、內裡軟嫩，吃得出食材本身的鮮甜，真的會讓人忍不住一串接一串
怕光吃串燒沒有飽足感的話，帶點過癮辣度的「招牌跑馬麵」絕對必點，拌開後超級開胃！最後再來杯沁涼的生啤或韓國蘋果燒酒，一口烤肉一口酒，週末的疲憊感瞬間全消
總結來說：價格親民、食材新鮮、烤功一流。不管是三五好友吃飯聚餐，還是週末想找個地方放鬆，來這裡絕對不會踩雷，是一間會想瘋狂揪人回訪的好店，真心大推啦！
陶意蘋串燒小酒館
地址：269宜蘭縣冬山鄉柯林路317號
時間： 17:30–01:00 週一公休
電話：039511205
停車：門口就有免費停車場
兒童座椅 ⭕／攜帶寵物 ⭕／提供刷卡 ❌ (僅提供現金支付)
