宜蘭羊肉爐推薦｜羅東滔饕羊肉爐：神級溫補無羊騷味必吃菜單

以前在礁溪意外挖到的神級愛店「滔饕羊肉爐」，現在終於在羅東重新開幕啦！身為資深鐵粉，一聽到消息當然要馬上衝去回味，他們家最讓我魂牽夢縈的，就是那鍋喝起來溫潤清甜、完全沒有半點可怕羊騷味的超強湯頭！就算平常對羊肉有點卻步的朋友，來這裡吃過保證也會大改觀

這次羅東的新店面超級寬敞明亮，重點是周邊非常好停車！餐點依然維持著爆表的高水準，首推肉量滿到溢出來的「升級版重量級羊肉爐」，還有老饕指定必吃、滿滿膠質的「帶皮羊排」

運氣好的話，千萬別錯過隱藏版的「羊大骨湯」，拿著吸管大口狂吸骨髓精華真的無敵過癮！加上內用免費續湯跟紅茶、冰淇淋吃到飽的佛心服務，下次來羅東找美食，這間才是絕對要排進你的羅東夜市必吃名單裡

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滔饕羊肉爐在哪裡?好停車嗎?

搬到羅東後的滔饕羊肉爐，新店面位置非常好找，就在羅東夜市附近興東南路和中山西路的巷子裡，店裡透出的溫暖燈光與那顆顯眼的圓形特色招牌相互輝映，讓人一抬頭就能認出來，完全不用擔心迷路錯過

至於開車的朋友最在意的「好不好停車」問題，來到這裡完全不用操心。店門口有四個免費停車的空間，這對於開車族或是像我們這樣帶著一家大小來用餐的人來說，停好車就能直接大步進店裡準備開吃，真的是超級大加分、非常便利

一進門真的有驚豔到，空間超級寬敞明亮！完全沒有傳統羊肉爐店那種地板黏黏、空氣油膩的感覺，整體環境打理得非常乾淨清爽，光是這點就先給個讚

裡面的座位安排也很貼心，除了有適合一家人或朋友聚餐的大桌，最特別的是居然有一大片玻璃窗的吧台高腳椅區！有時候一個人下班突然嘴饞想喝碗熱呼呼的羊肉湯，坐在窗邊吃也不會覺得尷尬，反而挺放鬆的

帶小朋友來用餐空間也很夠，看他們面對滿滿一桌好料開心的模樣，就知道不管是自己來獨享，還是帶全家大小來聚餐，這裡的環境真的讓人覺得很舒服自在！

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滔饕羊肉爐居然還有冰淇淋與紅茶喝到飽！

在等羊肉爐上桌之前，一定要先來逛逛他們的自助區！沒想到來吃羊肉爐，居然還有冰淇淋跟紅茶可以無限量取用，老闆真的滿佛心的耶

冰櫃裡提供的是 Niseko 和 Poki 的冰淇淋，口味選擇不少，已經想好等一下吃完熱呼呼的鍋，一定要來挖個兩三球當飯後甜點

吃鍋必備的冷飲這裡也準備好了，免費的冰紅茶喝起來微甜，先裝一杯等一下配著羊肉爐喝剛剛好！

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滔饕羊肉爐菜單

來看看他們家的菜單，品項都是專注在羊肉料理上，而且點餐方式其實蠻彈性的。如果是朋友家人聚餐，直接點一鍋500元的「升級版重量級羊肉爐」一起分享最過癮

要是自己一個人來解饞也完全沒問題，有150元起的個人碗湯品，看是想吃紐西蘭小羔羊的羊肉片湯，還是喜歡帶皮羊排那種Q彈口感的都有得選。而且菜單上有個超讚的亮點，就是「內用免費加湯」，對愛喝湯的人來說真的大加分！

主食部分除了吃羊肉爐必點的蔥油麵線，也有滷肉飯跟滷肉麵可以搭。如果想吃澎湃一點，直接點鋪滿肉的綜合蓋飯或蓋麵就對了，小菜則有涼拌小黃瓜、鳳爪跟宜蘭特產鴨賞，點來搭配著熱湯吃剛好可以換換口味解個膩。另外發現他們還有賣冷凍家庭包，如果吃了有合胃口，帶一包回家放冰箱，隨時想熱來吃都很方便

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滔饕羊肉爐必吃推薦

升級版重量級羊肉爐

這鍋「升級版重量級羊肉爐」絕對是多人聚餐的首選！一端上桌真的會被那個份量震撼到，老闆給料完全沒在客氣

整鍋鋪滿了厚實的無皮羊排和軟嫩的紐西蘭小羔羊羊肉片，隨便用湯勺一撈，全都是沉甸甸的肉塊，肉控看到絕對會超開心

除了肉量驚人，這鍋的配料也搭得剛剛好，裡面加了滿滿的高麗菜和洋蔥絲一起燉煮

蔬菜的自然清甜完美融入了湯頭，讓原本就甘醇的羊肉湯喝起來更加溫潤順口，完全沒有可怕的羊騷味，連喝好幾碗也不會覺得有負擔

吃羊肉爐絕對不能少的就是靈魂沾醬啦！夾起一塊厚實的帶骨羊排，豪邁地沾上特調的豆瓣醬，那種微甜鹹香的滋味跟羊肉真的是絕配！如果是無辣不歡的朋友，一定要試試看他們的辣椒醬，沾著軟嫩的羊肉片一起吃，香辣的後勁直接把美味度再拉高一個層次！

最後這鍋集結精華的湯底千萬別浪費，強烈推薦一定要加點王子麵或QQ拉麵！王子麵下鍋稍微煮一下，吸滿甘甜湯汁大口吸溜，真的是吃鍋的必備儀式感；喜歡咀嚼口感的就選拉麵，吃起來Q彈帶勁，一口肉、一口吸滿湯汁的麵條，絕對讓你吃得超過癮！

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綜合湯

如果有選擇障礙，或是第一次來不知道從哪碗下手，直接點這碗「綜合湯」最聰明！這碗完全就是滿足「小孩子才做選擇，我全都要」的心態

一碗裡面同時放了帶骨羊排跟軟嫩的紐西蘭小羔羊羊肉片，兩種截然不同的口感一次就能享受，羊排一樣燉得很透、很好咬，而羊肉片則是帶點油花，吃起來滑順不乾柴

除了滿滿的雙重肉量，碗裡的基本班底高麗菜、洋蔥絲和凍豆腐一樣也沒少，特別是那個吸飽甘甜湯汁的凍豆腐，咬下去還會微微爆汁呢！這樣一碗有肉有菜，口感層次超豐富，算是他們家最經典不敗的暖胃入門款

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帶皮羊排湯

如果懂吃羊肉，這碗「帶皮羊排湯」絕對是首選！老闆給肉真的沒在手軟，整碗幾乎被帶皮羊排鋪滿

為什麼老饕都愛指定「帶皮」？因為懂吃的人都知道，羊肉的精華就在皮肉之間！一口咬下，能同時享受羊皮的Q彈緊實、膠質的微黏滑順，以及軟嫩入味的瘦肉，這種皮肉交織的豐富層次，吃起來不但不肥膩，反而讓肉香更濃郁，真的會越嚼越香！

還有吸滿精華的凍豆腐，配著清甜回甘的羊肉湯底一起下肚，溫潤又順口，如果是一個人來用餐，點這碗獨享真的會覺得被療癒到！

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羊大骨湯（隱藏版）

今天運氣真的很好！點餐的時候老闆特別透露，今天有菜單上沒有的「隱藏版」羊大骨湯，聽到隱藏版三個字腦波一弱馬上點下去

這碗端上桌真的有點狂，好幾根巨無霸羊大骨直接霸氣塞滿整個碗，吃這個就別管形象了，拿著隨餐附上的吸管直接插進大骨裡，用力把骨髓精華吸出來就對了！那股濃郁的油脂香氣在嘴裡化開，真的是老饕才懂的吃法

而且大骨旁邊還帶了不少骨邊肉，燉得很透、很軟爛，整根拿起來啃超級過癮，看我們家小朋友抓著大骨吸得津津有味，就知道這隱藏版有多讚了！

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羊排多多湯

如果你是一個人來吃，又愛大口吃肉、喜歡享受啃骨邊肉的樂趣，那直接點這碗「羊排多多湯」就對了

一端上桌真的會被這肉量嚇到，老闆給料有夠霸氣，整碗幾乎鋪得滿滿滿，完全對得起它的名字，裡面的帶骨羊排每一塊都很厚實，重點是燉得非常透，輕輕一咬骨肉就分離了，吃起來軟嫩完全不會乾柴

除了滿滿的羊排，碗裡還有高麗菜和凍豆腐，蔬菜的甜味全釋放到湯裡，讓清爽的湯頭喝起來更鮮甜回甘，一個人獨享這整碗，飽足感破表！

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綜合蓋麵

如果今天剛好不想喝熱湯，但又超想吃羊肉解解饞，那這碗超澎湃的「綜合蓋麵」絕對是首選！這碗根本是為乾麵控和肉食族量身打造的

底層是Q彈帶勁的麵條，配上清甜的高麗菜和洋蔥絲，上面直接霸氣鋪滿厚實的羊排跟軟嫩的羊肉片，最後再淋上滿滿的靈魂滷肉燥！這種「雙羊肉＋滷肉」的超狂乾拌組合

吃之前記得先好好拌一拌，讓麵條均勻裹上微甜鹹香的滷汁，大口吸進吸附醬汁的麵條，再配上燉得軟爛的羊排和滑順的羊肉片，滿滿的羊肉香跟滷肉香在嘴裡交織，飽足感直接衝到滿分！

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蔥油麵線

如果嗑完一大鍋肉，還是覺得肚子好像有點空虛、少了一點澱粉的飽足感，那強烈建議再來一碗「蔥油麵線」墊墊胃！

這碗看起來簡單，卻是吃羊肉爐必備的靈魂配角，上桌記得趁熱拌開，讓底下的蔥油香氣均勻裹上麵線，麵條滑順帶點彈性、不會軟爛糊口，吃完滿滿的肉，最後用這碗蔥香四溢的麵線來收尾墊胃，飽足感真的剛剛好！

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滷肉飯

另外，店裡還有超好吃的滷肉飯絕對不能漏掉！吃完暖呼呼的羊肉爐整個胃口大開，這時候再來一碗油亮誘人的滷肉飯真的很過癮。肥瘦相間的肉燥淋在熱騰騰的白飯上，越吃越涮嘴，一口接一口根本停不下來

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小菜：鴨賞、小黃瓜、鳳爪

吃肉吃多了難免想配點清爽的，這三道特色小菜點起來搭著吃剛剛好！

來到宜蘭怎麼能錯過這一味！他們家的鴨賞煙燻香氣很足，吃起來鹹香夠味卻不會死鹹，帶點微微的甘甜，配著熱呼呼的羊肉湯或是白飯一起吃都超讚，是不敗的在地美味

吃鍋必備的解膩神器！這盤涼拌小黃瓜切得厚實，咬下去清脆又多汁，微微的酸辣感非常開胃

喜歡啃東西的千萬別錯過這盤鳳爪，滷得油亮誘人，吃起來滿滿都是膠質，而且已經燉得很軟爛，輕輕一咬骨肉就分開了，拿來當作等待羊肉爐上桌前的開胃小點最適合不過啦！

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滔饕羊肉爐有推薦嗎?評價如何

跟你說，如果你最近有來宜蘭羅東玩，或是剛好想找間好吃的鍋物，我真心大推這間「滔饕羊肉爐」！之前他們在礁溪跟夜市擺攤的時候我就已經是鐵粉了，現在搬到羅東開了新店面，吃過之後真的覺得美味度完全沒縮水，整體體驗還大升級！

首先，去吃傳統羊肉爐最怕那種整間店油膩膩、地板黏黏的環境，但他們家完全跳脫這個刻板印象。店裡超級寬敞明亮，打理得非常乾淨清爽，甚至還有大片玻璃窗的吧台區，就算自己一個人來吃也覺得很自在，重點是門口周邊好停車有免費車位，這點對開車族來說直接先加50分！

再來一定要誇獎他們家的靈魂湯頭，真的是我心目中的前幾名。喝起來非常溫潤清甜，完全沒有那種可怕的羊羶味或是很重、很苦的中藥味，反而是蔬菜跟羊肉熬出來的自然甘甜，喝完嘴巴也不會覺得有負擔

而且老闆超佛心，內用加湯不用錢，每次去我都先連喝好幾碗湯才開始吃肉！自助區還有免費的冰紅茶跟好幾種口味的冰淇淋吃到飽，吃完熱呼呼的鍋再來幾球冰淇淋收尾，爽度真的破表

餐點部分更是沒話說，不管是一群人聚餐點那鍋料多到滿出來的「升級版重量級羊肉爐」，還是自己一個人來解饞點碗「帶皮羊排湯」都很讚。特別推薦老饕才懂的帶皮羊排，皮Q彈帶著滿滿膠質，肉又燉得軟爛入味，越嚼越香！運氣好的話還可以問問看有沒有隱藏版的「羊大骨湯」，拿吸管吸大骨裡的骨髓精華真的超過癮。

總結來說，滔饕羊肉爐不管是環境舒適度、停車便利性還是餐點口味，在我心裡評價真的很高，是那種會想放進口袋名單一訪再訪的好店，溫補的湯頭就算夏天吃也不會覺得燥熱，下次來羅東不知道要吃什麼，聽我的，直接把這間排進行程裡就對了！

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