炸美人宜蘭碳烤雞排必吃｜台妹炸雞新品牌宜大美食宵夜小吃菜單

你知道嗎？宜蘭最近超夯的一家炸雞店「炸美人」，就在宜大附近的復興路上！是宜蘭在地名店台妹炸雞的全新品牌，主打碳烤雞排，外酥內嫩、香氣逼人，配上那微微焦香的炭烤香氣，真的會讓你瞬間愛上～

除了碳烤雞排外，菜單選擇也超豐富，炸美人必點的還有的脆皮雞排，皮薄酥脆又多汁；還有三角骨，小小一塊咬起來超帶勁，愛吃小菜的朋友，一定要試試他們的豆干和春捲，炸得金黃酥脆，內餡濃郁，配一點辣粉更是神搭配！

另外，經典的甜不辣和蝦捲也是老饕最愛，炸得恰到好處，想嚐鮮還有不常見的雞爪，炸得香脆又不油膩，啃起來特別有層次感；柳葉魚更是絕佳的宵夜良伴，外酥內嫩，一口一隻根本停不下來！

如果你是宜大的學生，或是住附近的在地人，一定要去試試看！還有，聽說每晚生意都超好，排隊絕對值得！下次想要解決宵夜或嘴饞時，就直接衝「炸美人」吧～

炸美人在哪裡？地址、停車

宜蘭最好吃的炸雞店台妹炸雞，許多朋友來玩都指名要吃他們家的炸雞，現在老闆又開了新的品牌了，名為炸美人碳烤雞排，位置很好記，就是在宜蘭大學附近很熱鬧的復興路上，旁邊幾間就是宜蘭在地必喝飲料店「玉圓堂」，推薦外地朋友也可以順便買來喝

之前在南部唸書常常吃到碳烤雞排，宜蘭就除了東門夜市其中一間有賣之外，幾乎就沒有別間有了，老闆好像有聽到我的心聲，終於在宜蘭市開碳烤雞排店了，台妹炸雞的品質一脈相承，所以對於炸美人超期待開幕的

開幕幾天我們有回宜蘭就趕緊來報到了，遠遠就能聞到雞排香，歸台邊就能看到師傅在烤雞排，看那火焰的碳烤感，感覺就超誘人

常來買都跟店員混熟了，那天有問到店員，炸美人炸雞好吃的秘密，竟然是使用三鍋不同溫度的油炸鍋去炸，然後還有台妹炸雞獨家酥炸粉漿（商業機密），讓外皮酥脆內層多汁不柴，炸雞冷掉外皮依然酥脆可口

每次來買都是一大包，尤其炸美人現在還有新的碳烤雞排，一定是點爆了，家人朋友聚餐就直接買炸美人，大家接受度都超高，一開場就能嗑完一半以上那種等級

炸美人菜單

炸美人必點菜單推薦

不瞞大家說開幕至今已經去了三次，大概悟出了一套必點套路，以下推薦幾道，大家可以安心服用，完全無雷（除非你自己偏食）

碳烤炸雞排 – $ 85/塊

這個碳烤炸雞排絕對是必點，碳烤炸雞排真的超香！剛上桌就有一股炭火的香氣撲鼻而來，聚餐或派對必備，絕對是大家瘋搶的一道菜

咬下去外皮超酥脆，還有那種「喀滋」的聲音，超滿足！裡面的雞肉又嫩又多汁，每一口都帶著一點炭烤的煙燻味，鹹香剛剛好

外脆內嫩，還有炭火的香氣加持，完全是讓人一口接一口停不下來的那種，真的吃過就回不去了！現在在宜蘭就能吃到這麼頂的碳烤雞排，不用特地去南部啦！

脆皮雞排 – $ 75/塊

「脆皮雞排」一口咬下去，外層酥脆得像是在吃金黃色的薄片，內裡的雞肉卻嫩得像絲般在嘴中化開！而且每一口都有鹹香，不會柴很涮嘴

不僅如此，就算炸雞冷掉，外皮依然酥脆可口，讓人忍不住想再來一塊！每一口都是酥脆與多汁，真的是雞排中的王者！

三角骨 – $ 50/份

「三角骨」外皮炸得金黃酥脆，一咬下去，立刻感受到那種卡滋卡滋的口感，雖然骨頭相比雞排多一些，但對於喜歡啃骨頭的朋友來說，這正是最大的樂趣！肉也不少，配上一杯冰飲，真的是一大享受！

豆干 – $ 20/串

炸豆干是我們家寶寶的愛，指名他們家的炸豆乾，因為外酥內嫩，滿滿豆香濃郁尤其炸過更是香爆，大人吃的話推薦豆乾沾上炸美人的獨門辣椒也超讚的（屬於小辣等級）

春捲 – $ 35/條

宜蘭人稱呼的春捲就是這種炸過的，不是潤餅皮包涼菜的那種喔，推薦大家一定要試試看，真的超級香！

外皮金黃是一定要的，咬下去『喀滋』的聲音超療癒的，重點是裡面滿滿的韭菜餡料香氣直接衝上來，粉絲及肉末吸飽濃郁的鹹香感，熱熱吃的時候，還會有點小爆汁，小心燙口喔

甜不辣 – $ 30/份

小時後最期待下課的時候，因為阿公接我回家都會買上ㄧ包炸甜不辣，當作我們的下午茶零嘴，炸美人的有讓我吃到記憶的滋味，酥脆外皮外裡面是那種QQ的彈性，還帶濃郁的鹹香與海味，沾點胡椒鹽就很對味

長大的我沾點辣椒粉，辛辣感更提鮮美味

蝦捲 – $ 25/條

炸美人的蝦捲應該可以譽為隱藏版冠軍，吃到這款是不小心畫錯點到，沒想到真的吃一口才發現我錯看他了，裡面料好吃鮮味十足、外皮又酥

一家人吃藥一次買個四五卷每個人一卷才夠，不然會搶著吃啦

雞爪 – $ 60/份(4支)

炸雞爪，對沒錯你沒看錯的確是炸雞爪，雞爪又沒肉怎麼炸，炸了不就乾癟掉了，嘿嘿炸美人恰恰不會喔，炸完還是酥脆的，類似於炸雞皮的口感，還搭配上啃骨頭的快感

沒想到我二寶展展居然狂啃，這孩子愛吃的東西幾乎無雷（因為二寶超挑嘴的）

柳葉魚 – $ 65/份(5條)

炸柳葉魚，五尾才65元，直接點兩份，這個柳葉魚長輩們超愛，而且還有魚蛋蛋，吃起來喀嚓一聲咬下裡面的魚但是會爆漿的，咀嚼起來非常過癮