野夫炊煙｜宜蘭秘境湖畔法式料理，法籍主廚福山植物園餐廳菜單

野夫炊煙在宜蘭美麗的雙連埤畔，就在往福山植物園的路上，從市區開車約30分鐘便能抵達，這裡離都市很近卻有高山的錯覺感，野夫炊煙現在改成是法式料理，餐廳聘請了法國主廚，注重食材的新鮮與窯烤、火烤技法，如果你想尋找與眾不同的美食體驗，野夫炊煙絕對值得一試

推薦的必點菜色包括火烤黃鰭鮪魚、木火烤肋眼牛排、木火烤羊排以及木火烤鹿肉，每一道菜都展現了煙燻與炭火獨特的香氣，味道層次豐富，無論是海鮮或肉類，都是無法錯過的美味。

野夫炊煙的菜單簡單明瞭，有三種價格方案（1880元、2480元、2880元），每個套餐都包含開胃菜、主菜、甜點等，還有素食與兒童餐選擇

野夫炊煙的交通方式和停車場

野夫炊煙從宜蘭市區到達雙連埤大約是三十分鐘車程，雙連埤離城市很近，卻擁有高山的風貌，不用開很久的車，就能在都市旁找到屬於森林的靜謐

野夫炊煙的對面就是餐廳專屬的停車場

野夫炊煙的用餐環境

湖泊畔山邊的木屋中，今天剛好下雨帶著點憂鬱和浪漫感，之前來雙連埤都是好天氣，湖光山色很迷人，而今天剛好是秋末冬初，宜蘭的雨水浸潤了土地

原本來之前有聽朋友說這裡之前是合菜餐廳，但現在已經改成法式料理，反差很大，也許就是因為巨大的反差，加上我也很愛法式餐點，今天就來嚐一嚐，這個法式料理也帶有鄉野的粗獷風格，這正是我所期待的

木質調的空間，整片落地窗如詩般敞開，山色與湖光帶入

每一季的景致，宛如一幅流動的畫卷，春日新綠如絨，夏日青山如黛，秋日紅黃層疊，冬日靜謐，雲雨重疊於山巒

天地盡收眼底，卻也在此靜默、沉寂，品嚐美食又像是置身於天地之間，我想這就是野夫炊煙獨特的魅力，只有在山中才獨有的！

繞過主要的用餐區，一旁是野夫cafe，多年前來過樣子相似，不變的是空氣中淡淡咖啡與木頭香

一面滿是書籍的牆，靜靜地守著書香氤氳的角落，用餐前等待的時間可以來這閱讀斑駁的光影，古舊木桌、書頁翻動，思緒隨書本的文字展開

野夫炊煙的法國主廚

野夫炊煙這次全新的開幕，聘請了法國主廚來店裡，帶來別具風格的法式菜餚

主廚曾在台北法式餐廳掌廚，如今隨家人歸隱宜蘭，執掌「野夫炊煙」的廚房

藉由最接近自然的窯烤與火烤方式，帶出食物的風味，如果有興趣可以在餐前去廚房走走，記得不要打擾主廚，看著他帥帥的樣子就好

主廚彷彿帶著宜蘭的山水氣息，料理間蒸騰的炊煙，烹調著他對土地的熱愛與歸隱的淡然，讓每一道菜都帶著一絲鄉野的溫柔與深情

野夫炊煙菜單

野夫炊煙的菜單很簡單就是三個價位，1880元、2480元、2880元三種（加10%服務費），另外也有素食的套餐，這三種價位主要是主餐的差別，另外也提供單點菜單，每人低消為980 +10%服務費

野夫炊煙點餐方式

野夫炊煙的菜單很簡單就是三個價位，1880元、2480元、2880元三種（加10%服務費），這三種價位主要是主餐的差別，其他的開胃菜、甜點、飲料都有附，再依照自己喜歡的品項來選擇，接下來就來推薦幾道我們很推薦的！

前菜

冷肉拼盤

有三款不同的火腿，每種風味都略有不同，時間風乾的美味，順道一提酸黃瓜意外好吃酸爽開胃

鄉村麵包

鄉村麵包是窯烤的，帶著木柴窯烤特有的溫暖氣息，剛出爐的麵包表皮酥脆，帶著微微焦香，外層的酥脆咀嚼後，裡面柔軟有嚼勁的麵包心帶著麥香，越嚼越香

開胃菜

主廚沙拉

「主廚沙拉」生菜搭配上柔嫩的煙燻鮭魚，帶出微微的鹹香，再加上溏心蛋的柔滑口感和濃郁蛋香，想吃點清爽，想把胃腸空間等著主餐的朋友，就選主廚沙拉

洋蔥濃湯

如果已經很餓了，想要用湯品和麵包暖暖胃，那就選洋蔥濃湯，這一碗十分有飽足感，濃郁的洋蔥香味，裡面是整片的法式麵包，上面覆蓋焗烤，吃完是完整的飽足感

野夫炊煙的主菜-推薦必點

火烤黃鰭鮪魚

火烤黃鰭鮪魚這一道令人驚艷，乍看外表輕微焦香，內裡卻保持著鮮嫩的口感，吃起來有牛排的錯覺，但卻滿滿的海鮮鮮美

入口後鮪魚的鮮甜肉質會在舌尖化開，烤製後的香氣與鮪魚原始的海洋風味完美結合

餐盤上還有來自雙連埤湖的本地香菇，塊頭稍大，香氣遠遠超過一般香菇，尤其窯烤後更是釋放鮮美

另外這個九孔鮑外皮烤得酥香，內層則是Ｑ彈帶勁，山裡可以吃到十足海味實屬奢侈呀

木火烤肋眼牛排

「木火烤肋眼牛排」以木火炙烤方式料理，散發出迷人的煙燻香氣，讓人光聞就味蕾大開

一切開來都能感受到牛肉的鮮嫩多汁，外層微微焦脆的口感與內裡軟嫩的肉質形成絕妙對比

點綴上紅菜是很奇妙的搭配，原來這紅菜是產自雙連埤畔的美味，是房東老爺爺自己種的，吃起來清脆爽口，很迷人的時蔬風味

肋眼豐富的油花在炙烤過程中慢慢融化，帶出濃郁肉香，搭配木火特有的炭香味，更增添一份層次感

木火烤羊排

「木火烤羊排」經過木火燒烤的處理，羊排表面微焦，散發出一股獨特的煙燻感，而內層依舊保持粉嫩色澤

咬上一口，外酥內嫩，羊肉的肉質鮮美多汁，卻不油膩、不腥臊，肉質纖維細緻，肉味鮮香，輕輕咀嚼便釋放出濃郁的香氣，口感滑順而不失嚼勁

木火烤鹿肉

「木火烤鹿肉」沒錯你沒聽錯正是鹿肉無誤（不是聖誕節拉雪橇的那種），來自紐西蘭的鹿肉的味道與口感充滿野味感，帶有Gaming狩獵的氣味

你問我什麼是狩獵味，那麼帶著比較濃郁鐵質和粗獷的肉質，細膩卻不油膩，且沒有腥臊味，個人覺得細細品味蠻好吃的，外層微微焦香，帶有微脆的質感，而內裡依然保有柔嫩多汁的口感

在炭火的烘烤下，鮮香與濃郁的肉香相得益彰，入口後彈性十足，每一口都帶來濃郁的肉香，喜歡嚐鮮的朋友不妨試試

如果要打個比喻那麼比較濃郁、更少油脂的菲力牛排，鹿肉本身的鮮美與獨特風味，真的很難比擬，來野夫炊煙推薦吃看看，這道在外面真的很少見

野夫炊煙的煙燻與炭火香氣，貫穿整個午餐的菜色當中，細細品味自然而原始的風味，這是在宜蘭其他餐廳所沒有的特殊味蕾體驗，味蕾的深度與複雜性，是美食愛好者不容錯過的

野夫炊煙的甜點

巴黎布列斯特

中文來說就是榛果奶油泡芙，濃郁榛果香，外層酥脆的泡芙皮，輕咬下去是酥鬆層次感，搭配滑順香甜榛果奶油餡，口感豐富不膩，甜度恰到好處，在嘴裡融化

熔岩巧克力蛋糕

這倒是我今天的愛，但很罪惡的一道美食，切開時濃郁的巧克力內餡如熔岩般緩緩流出，巧克力的醇厚味道在舌尖融化，一股濃烈的幸福感

乳酪盤

「乳酪盤」多種乳酪風味，在餐後來一點味蕾驚喜，還有藍莓醬可以搭配窯烤麵包，你怕吃不飽嗎，最後來個甜點麵包，十足的粗獷風，像是朋友怕你吃不飽，讓你再吃個麵包再走

野夫炊煙的飲料

水果花茶

水果花茶有濃郁的水果香氣，天然的果香與花香的交織，水果的酸甜與花香的柔和層次分明又不失和諧

榛果拿鐵

榛果拿鐵濃滑的奶泡包裹著這層香甜，口感順滑且不過於甜膩，想來點咖啡因就選榛果拿鐵

野薑花茶

「野薑花茶」來自雙連埤湖畔，口感清新，帶有淡淡的花香與甘甜，甜味的後勁讓整體的口感更為圓潤，十分宜人

如果覺得想來點甜的，也有提供兩種糖，選擇自己喜愛的吧

水蜜桃檸檬茶

其實最愛的是甜甜的這杯，帶點清新感檸檬，尾韻還有水蜜桃香

野夫炊煙訂位方式

野夫炊煙餐後有感

今天到訪野夫炊煙是雨天，空氣中是憂鬱的空氣，就像在在繁忙的都市中，我們常迷失於鋼筋水泥的世界，日復一日的奔波與壓力，變得焦躁，變得憂鬱自己卻不知道

或許，偶爾該停下腳步，走進大自然，讓心靈得到片刻的寧靜。像是去野夫炊煙，與世隔絕的湖畔

湖泊靜謐如一面鏡子，倒映天空與山脈，時間在這裡慢了下來。微風輕拂，雨點灑落、波光粼粼，久違的寧靜，隨一圈圈漣漪，蔓延開！

在山上放心深呼吸，回歸最真實的自我，看著老闆自己在劈柴，自己也拿起斧頭劈一下，雖然不熟練，但在勞動之間無需言語，只需靜靜地做，好像就得到療癒的感覺，也許那就是靠我自己的踏實感

當累了，抬頭遠山依舊如畫，湖水如詩，整個世界在此刻變得如此簡單。這種平靜與安寧，是城市裡難以找到。待到離開時，竟有種捨不得的感覺！

探索更多「野夫炊煙」附近景點

• 全新開幕！地中海Casa星空2館（前兔子迷宮）宜蘭夜景咖啡廳親子寵物友善菜單
• 宜蘭親子景點推薦｜蘇澳大鯖魚夢工廠-親子DIY必玩亮點必吃美食菜單鯖魚料理
• 樹懶餐廳｜宜蘭親子景點推薦，超萌泰迪羊＋美食必點菜單攻略
• 宜蘭景點三星落羽松秘境｜安農溪畔絕美風景停車時間附近美食
• 羅東景點必玩25個！宜蘭羅東好玩室內景點親子一二日遊行程
• 蘇澳美食景點二日遊｜必吃在地美食私房景點推薦行程
• 粉鳥林愛情鎖海灘秘境！藍寶石忘憂海灣宜蘭海景小旅行
• 蘇澳冷泉景點推薦｜冷熱泉泡湯屋新登場、大眾池票價與餐廳菜單
• 宜蘭綠舞主題園區攻略！必玩體驗＆門票餐廳菜單、親子設施房型推薦
• 九號咖啡外澳館！絕美烏石港海景沙灘，宜蘭親子餐廳菜單玩沙溜滑梯