宜蘭羊肉爐推薦｜礁溪滔饕羊肉爐，清甜湯頭＋爆多羊肉必點菜單

來礁溪泡完溫泉，總是要找點美食來品嚐看看！這次發現的滔饕羊肉爐，真的讓人驚艷，湯頭幾乎可以說是宜蘭第一，清爽不油膩，喝起來溫潤回甘，不會有中藥味太重的負擔感，就算平常不太喝羊肉湯的人，也能接受這個順口的滋味

老闆超佛心，羊肉直接給滿滿一鍋，燉得軟嫩又帶膠質，每一口都是濃郁的肉香，完全沒羊羶味，超級涮嘴！菜單選擇也很豐富，綜合湯、羊排多多湯、重量級羊肉爐都是必點，再搭配滷肉飯或滷肉乾麵，鹹香滷汁完美融合，每一口都超滿足

環境更是加分點，寬敞乾淨，完全沒有一般羊肉爐店的油膩感，吃起來超舒服。地點就在礁溪車站旁，還有收費停車場，開車來也很方便。泡完湯來一鍋羊肉爐，真的爽度爆表，這間絕對值得再訪！

滔饕羊肉爐影片介紹看這裡！

滔饕羊肉爐在哪裡？有停車場嗎？

這間是無意間在礁溪住飯店晚餐覓食發現的，這次來礁溪住飯店，天氣冷泡泡溫泉超舒爽，晚餐時刻居然下起了大雨，原先想說要去比較遠的地方吃晚餐，但這種天氣，大概就在附近吃一吃就好，看了附近的餐廳，發現這間滔饕羊肉爐評分滿高的，這種冷冷的天吃羊肉爐最適合了

滔饕羊肉爐地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路7號

滔饕羊肉爐的位置超好找就在礁溪車站出來左手邊，如果開車車站右手邊進去也有收費停車場，車位多又好停喔

看了評論發現滔饕羊肉爐原來之前就有在宜蘭各大夜市巡迴，難怪看老闆好像有點眼熟，他們現在改成實體店面，如果喜歡的朋友可以直接來報到（老闆說他們夜市也有跑，店面也有開喔）

• 禮拜三清溝夜市
• 禮拜四員山夜市
• 禮拜五頭城吉祥夜市
• 禮拜六冬山夜市
• 禮拜日礁溪溫泉夜市
  • 夜市的營業時間：17：40-22：00

滔饕羊肉爐環境真的超寬敞明亮，而且很乾淨，在礁溪羊肉爐來說是第一名無誤

滔饕羊肉爐菜單

滔饕羊肉爐菜單主打各式羊肉湯與藥膳湯，包括綜合湯、羊肉片湯、羊排多多湯、藥膳排骨湯，還有重量級羊肉爐等（冷凍外帶 有羊排多多個人包（160元）、家庭式羊肉爐（500元）），其他還有像是滷肉飯、滷肉麵，適合搭配湯品一起吃最棒了

單點 包含QQ拉麵、王子麵、白飯、麵線、羊肉片、時蔬等，還有店家自製的小菜鴨賞、鳳爪等特色小菜，是開胃或搭配湯品的好選擇

礁溪滔饕羊肉爐推薦必點

綜合湯

綜合湯就是羊肉塊和羊肉片的綜合版，整碗上桌看起來就好滿足，滿滿都是羊肉，絕對是暖心首選

他們家選用帶筋的羊肉，經過長時間燉煮，肉質軟嫩卻不失嚼勁，帶點膠質的Q彈口感，每一口都充滿濃厚的肉香。就算平常不太敢吃羊肉的人，也會愛上這種無腥味的口感

湯底加入多種中藥材慢熬，淡淡的香氣混合羊肉的鮮甜，喝起來不油不膩，反而溫潤甘甜，忍不住想多喝幾碗。高麗菜、豆腐吸滿湯汁，一口咬下滿嘴都是香氣，超級滿足！

綜合蓋飯

如果不想做選擇，我全部都要，那麼這碗真的必吃！整碗疊上厚實的羊肉塊和羊肉片（給料都沒在手軟的），最後淋上滷肉醬汁，下方是高麗菜和白飯，感覺就是羊肉爐和滷肉飯的合體版本

恰到好處的羊肉塊，肉質Q彈帶勁，油脂香氣四溢，完全沒有一絲羊騷味，只有滿滿的濃郁肉香，最後淋上靈魂滷肉醬，鹹香中透著微微甘甜，配上白飯超讚的呀

羊肉片湯

如果不想啃骨頭，但又想吃到羊肉的香甜，那麼這碗羊肉片湯就是首選啦，湯頭呈現淡淡的琥珀色，經過長時間細心熬煮，帶著清甜順口（我吃羊肉湯都先喝湯頭，湯頭好喝了肉就不會差到哪去）

羊肉片浸潤了湯頭的自然鮮甜，吃起來不柴不膩，帶著粉嫩色澤，保留了肉質的嫩度與肉汁，沒有過重的羊羶味，順口又暖胃

配上鮮美湯頭煮過的高麗菜，非常入味，讓整碗羊肉片湯層次更豐富了

藥膳排骨湯

溫補首選就是這道藥膳排骨湯啦，冷冷的天幫助暖身驅寒，藥膳排骨湯的味道層次豐富，剛入口時，首先能感受到淡淡的藥材香氣撲鼻而來，帶著當歸、紅棗的甘甜和枸杞的微微清甜，溫潤而不苦

接著，排骨燉得軟嫩入味，湯頭濃郁鮮甜，將肉香與藥材精華完美融合，喝下去暖胃回甘

這湯頭會讓人忍不住一口接一口，喝完後身體都暖起來了

羊排多多湯

我是很愛啃羊肉的那種人，尤其帶骨的啃起來就是爽，這碗一定要點下去，老闆給料真的沒有在手軟的，整碗上面都鋪滿了羊肉

這碗真的是羊肉控的愛，軟嫩又不柴，咬下去有種滿滿的肉汁，帶著皮的口感讓整個味口感更多層次

他們家的湯頭真的可以稱得上宜蘭第一的羊肉湯頭，湯頭清爽卻又非常有味道，喝一口就能感受到羊肉的香氣和微微的甘甜感，其實夏天來吃也行，溫補沒問題的，不怕吃到流鼻血，我已經想好暑假再過來礁溪一定還要來吃

重量級羊肉爐

好啦大家最期待的重量級羊肉爐霸氣登場！整鍋的滿滿羊肉，一鍋真的超有飽足感，適合三五好友一起嗑

滿滿羊肉，看了就好過癮，肉質軟嫩不柴，湯頭濃郁帶點藥膳香氣，喝起來溫潤順口

尤其點綴吸飽湯汁的凍豆腐更是爽呀，另外也還有洋蔥與高麗菜，幫助湯頭提鮮外，單吃也超讚

羊肉爐搭配其他主餐一起吃，滿滿整桌，今天大家一起聚餐應該就沒有人半夜會餓需要買宵夜了

他們家的湯頭真的是重點，問老闆可不可以透露裡面有什麼，老闆笑答這是商業機密，哈哈

湯頭很清爽，喝完湯不會有口渴的感覺，反倒是回甘滋潤，對了順道一提羊肉爐屬於溫補的食材，所以夏天來吃也行喔

滔饕的豆腐乳也是經典，羊肉爐的肉本來就燉得很軟嫩，沾上這個醬後，鹹香的豆腐乳立刻提升層次，整個味道變得更濃郁，重點是那種微鹹微辣的後勁，更是一絕

如果喜歡吃辣，他們家的辣椒蠻夠味的，香辣感十足，我會點綴一點，辣感和羊肉很搭

滷肉乾麵

邊吃羊肉爐一定要搭配一點澱粉類的食物，那麼說推這碗滷肉乾麵，一端上來那股滷肉香氣直接撲鼻，醬汁鹹香中帶點微甜，滷肉真的煮到超入味，肥瘦相間，不會過油膩，還有一點點膠質的滑順感

拌開後，麵條吸附滿滿滷汁，每一口都是濃濃的古早味，Q彈又帶點嚼勁！

滷肉飯

如果沒有扒飯會感覺腸胃空虛，那麼除了滷肉麵之外，也有滷肉飯也可以點喔

麵線

羊肉爐暖呼呼喝完，整個肚子都暖起來，這時候來一碗蔥油鹹香的麵線，簡直是完美收尾！麵線滑順又帶點勁道，每一口都有蔥油的香氣在嘴裡繞

滔饕羊肉爐小菜、飲品推薦

如果想來點小菜，這邊也推薦幾道，像是這道涼拌豆乾真的超開胃！咬起來QQ有嚼勁，上面撒了香菜提味，微微的辣度剛好，越吃越涮嘴～

在宜蘭吃小吃當然要點鴨賞呀，這是專屬於宜蘭的美味，煙燻味濃郁，一入口就有種鹹香撲鼻而來，還帶點微微的甘甜，味道超級夠味，但又不會死鹹，讓人一口接一口停不下來

涼拌小黃瓜咬下去還會爆出小黃瓜的自然汁水，超解膩！而且它還帶點微辣的刺激感，辣得剛剛好，不會搶走小黃瓜本身的鮮甜，讓人一口接一口停不下來

「海燕窩」也是老闆自製的，搭配羊肉爐非常適合，味道清甜好喝，口感方面，它的質地滑嫩，帶有點點彈性，像是細膩的果凍又不會過於黏膩，入口後很順口，完全不輸一般的燕窩

另外也有免費紅茶，可以自由無限取用

滔饕羊肉爐超推薦！就在礁溪車站旁，旁邊還有停車場，開車來也很方便，環境乾淨寬敞，吃起來很舒服，羊肉湯頭濃郁不膩，羊肉燉得超嫩沒腥味，重點是料多實在，吃完超滿足！推薦綜合湯、羊排多多湯、重量級羊肉爐，再配滷肉飯或乾麵更讚！泡完溫泉來碗羊肉爐，真的超對味又暖心！