當爸媽後，買家裡的零食真的會變得很龜毛，看到成分表一堆化學名詞就想放回去，但那種太強調養生清淡的零嘴小孩往往又不買單。這次被朋友推坑的雲林伴手禮「貓兒干村」花生醬厚蛋捲，原本以為就是傳統點心，沒想到一家人都覺得滿驚豔的。
他們家的包餡蛋捲外皮很酥脆，裡面的內餡給得超扎實。經典花生濃濃口味，吃完滿嘴都是純粹的花生堅果香；芝麻口味還咬得到脆脆的花生顆粒，好吃到連小孩都為了搶最後一根在那邊鬥嘴；而卡夫人私心最愛的黑巧法芙娜，則是微苦不甜膩的大人味。
另外，他們家成分單純的純手工花生醬，最近也成了我們家廚房的常備班底，半夜拿來拌乾麵或搭沙拉都很實在。如果剛好在找大人小孩都能安心吃、不會有負擔的零食，貓兒干村滿值得放進家裡的點心清單裡。
前言：大人小孩都能安心吃！我們家近期私心大推的新歡
週末假日，與其讓孩子們待在家裡把客廳當遊樂場，我們更喜歡帶著野餐墊，一家人到附近的公園找片舒適的草地讓他們好好放電。不過，帶家裡那兩個正值體力巔峰期的哥哥出門野餐，除了要準備各種飛盤跟泡泡機，最重要的就是野餐籃裡的「戰備存糧」絕對要準備充足。這兩隻只要在草地上跑跑跳跳一陣子，通常沒多久就會像餓虎撲羊一樣跑回來喊肚子餓。
前陣子卡夫人不知道從哪裡的媽媽群組聽來，說雲林有一家花生醬跟花生蛋捲非常厲害，對於我們這種家有三寶、對零嘴成分特別挑剔的父母來說，聽到「純天然」、「無添加」這種關鍵字，腦波就是會特別弱，於是就默默下單了幾罐花生醬和幾盒蛋捲。
說真的，身為一個常常到處吃吃喝喝、寫食記的部落客，吃過的厲害甜點跟地方名產也不算少。本來對這類傳統花生零嘴抱持著「大概就是那樣吧，能有多特別」的心態，沒想到實際試吃後，竟然讓我們全家都感到非常驚豔，完全就是真材實料。
如果你最近剛好也在找適合放在家裡囤著、大人小孩都能安心吃的零嘴，這篇是我們家近期吃到，覺得非常值得分享的真實心得。
遇見貓兒干村：來自雲林崙背的純粹，打破對傳統零食的刻板印象
一開始聽到「貓兒干村」這個名字，我心裡還納悶了一下，想說這名字也太文青、太可愛了吧？後來上網查了一下才知道，原來「貓兒干」是雲林崙背的舊稱，這是一個充滿在地情懷的品牌。崙背本來就是台灣很重要的花生產地，這個品牌是由在地青年與農民一起合作，突破各種限制，造就了這個名副其實的花生之村。
他們選用品質最好的花生，製成香濃的花生醬、花生糖以及花生醬蛋捲，讓村落的活力再次展現。市面上的花生零食百百種，許多常見的選擇，為了能在貨架上存放更久，或者追求速成的濃郁香氣，往往會加入乳化劑或人工香料來調味。但我們家自從有了小孩後，買東西學會的第一件事就是「翻到背面看成分表」。
讓我特別欣賞的是他們對社會守護與食農教育的堅持；他們不僅支持與關懷在地小農和長者，還參與食農教育合作計劃，把對土地的認同感傳遞給下一代。給孩子吃的東西，背後有這樣單純且用心的理念，真的讓人格外放心。
貓兒干村厚蛋捲：理智線殺手，一不小心就嗑完的魔力
如果說花生醬是細水長流的溫柔，那這款蛋捲絕對是會讓人理智線斷掉的狠角色。這幾年台灣很流行這種裡面包著滿滿餡料的包餡蛋捲，我也吃過不少家，但有些真的甜到吃半根就覺得膩。
週末下午，把幾盒蛋捲澎湃地擺在木桌上，光看著那飽滿的斷面，就已經讓人猛吞口水。貓兒干村厚蛋捲的特色在於，他們堅持使用 100% 台灣產花生製作，吃起來外皮非常酥脆、內餡紮實飽滿，而且香氣超級濃郁。
這次我們一共開箱了四款口味，每一款都各有千秋，完全沒有踩雷：
1. 花生濃濃 花生醬厚蛋捲
這款花生濃濃「經典口味」，既然是貓兒干村的招牌經典，實力當然不容小覷，它也毫無懸念地成為家裡那兩隻小怪獸的頭號獵物。
你咬下去的第一口，會先吃到外層蛋捲皮那種很純粹的蛋香，然後裡面飽滿的花生醬內餡就會直接在嘴巴裡化開，滿嘴都是濃濃的花生香氣。
我自己吃過蠻多市面上的包餡蛋捲，其實最怕遇到那種醬料雖然多，但卻把外面餅皮弄得軟軟濕濕的。不過這款最讓我驚喜的地方，就是它的內餡跟外皮達到了一個很完美的平衡。裡面的花生醬很濃郁，但完全不會過於濕軟，所以外層的蛋捲依然保持著非常棒的酥脆口感。
2. 芝麻粒粒 花生醬厚蛋捲
芝麻粒粒花生蛋捲真的讓我滿驚喜的，老實說，一開始看到芝麻配上花生，我心裡還想說這樣味道會不會有點太複雜，或是互相搶戲？結果沒想到，他們家的黑芝麻跟經典花生醬搭在一起，竟然達成了一種不可思議的協調感
咬下厚實酥脆的蛋捲皮後，裡面的內餡真的會讓人眼睛一亮，黑芝麻那種深沉的焙炒香氣，跟花生醬的濃郁滑順竟然完美地融合在一起，在嘴裡達到一種協調感，兩者完全沒有互相搶戲，反而把彼此的香氣襯托得更有層次。
本來以為這種帶有深沉焙炒芝麻香的口味，應該會是我們大人的專屬，結果沒想到家裡那兩個小吃貨也非常識貨，那天吃到最後，盒子裡只剩下最後一根，兩個哥哥為了這根「芝麻粒粒」差點吵起來，就知道有多愛了。
3. 黑巧法芙娜 花生醬厚蛋捲
這款口味卡夫人一吃就愛上，私心最推，直接被她霸氣封為「媽媽的專屬療癒甜點」。畢竟帶小孩出門野餐放電，爸媽通常都在旁邊顧前顧後，真的很需要一點真正屬於大人的口味來好好犒賞自己。
一開始看到深色的蛋捲外皮，我還想說會不會像一般市售的巧克力零食一樣偏甜，結果完全不會！因為它嚴選了 100% 的黑巧法芙娜巧克力來製作，有在玩烘焙的人就知道，法芙娜在巧克力界可是有著很高的評價，它吃起來帶有一種非常高級、細緻的微苦可可香。
一口咬下厚實酥脆的巧克力蛋捲，微苦的可可與貓兒干村經典的濃郁花生醬在舌尖化開，剛好中和了彼此的厚重感。這完全不甜膩的成熟大人味，坐在野餐墊上吹著微風，看著兩隻小怪獸在遠處草地上奔跑，這款黑巧法芙娜確實為媽媽的味蕾帶來了滿滿的撫慰與療癒感。
4.「花生醬厚蛋捲」綜合口味
如果你跟我一樣有嚴重的選擇障礙，或是家裡每個人的口味喜好都不太一樣，那這款 12 支盒裝的綜合口味絕對是首選，3 種口味 1 次就能滿足。一打開盒子，經典的花生濃濃、層次豐富的芝麻粒粒，還有帶點成熟味的黑巧法芙娜一字排開，澎湃又滿足。
這幾天下午茶時間，只要我拿出這盒綜合口味的蛋捲，家裡的氣氛就會變得特別安靜和諧，因為大家完全不用為了「今天要開哪一盒」而吵架，一盒打開，所有人都能精準挑到自己最愛的那一味。
家裡那兩個嘴巴永遠停不下來，大哥宥寶絕對是毫不猶豫地先搶經典的「花生濃濃」，二寶展展剛好對「芝麻粒粒」情有獨鍾，下課肚子餓總是默默拿起一根芝麻粒粒，享受著深沉芝麻香與花生醬交織的層次。至於卡夫人，則是完全不跟兒子們搶，她難得安靜地在旁邊配著熱拿鐵，細細品嚐她最愛的「黑巧法芙娜」，享受專屬媽媽的成熟大人味。
一盒綜合蛋捲，讓全家大小各取所需、皆大歡喜，一家人就這樣圍著桌子，享受了一段短暫卻充滿濃郁花生香、完全不用吼小孩的優雅時光
顛覆想像的百搭抹醬：會呼吸的雲林花生醬
如果說蛋捲是週末下午茶的亮點，那他們家的花生醬系列絕對是我們家廚房最近的「神仙級」常備品。這幾款雲林花生醬是選用 100% 台灣在地花生新鮮現磨，而且最厲害的是不加 1 滴水、不加奶油。
打開罐子，並沒有那種誇張濃郁的化學香精味，取而代之的是一股非常溫和、像是剛烤好的花生自然散發出來的花生堅果香氣。表面會浮著一層天然的花生油脂，是因為貓兒干村的花生醬無添加乳化劑，以及其他添加物產生的正常現象，吃之前拿根乾淨的湯匙稍微攪拌均勻就可以了。
微糖顆粒花生醬：早晨的微甜幸福
這款 250g 的微糖顆粒花生醬採用低溫慢火焙炒，完美誘發出花生的原香。裡面有著飽滿的花生碎粒，搭配微小清脆的台灣在地蔗糖粒，打造出層次分明的咀嚼體驗。在這裡，甜味不再是配角，而是風味的點睛之筆。
週末早晨，我烤了幾片吐司，挖了一大匙厚厚塗在剛烤好、外表微酥的吐司上。花生醬遇熱後，香氣整個被激發出來，咬下去的第一口，腦中真的只浮現「濃、純、香」。口感滑順，吃完嘴裡是很乾淨的花生香尾韻，早餐也可以很享受
無糖顆粒花生醬：無負擔的輕食首選
這款無糖顆粒花生醬完全是選擇新鮮焙炒的台灣花生去現磨製作，能享受到最新鮮的花生香氣，它能提供生酮、健身族群充足的飽足感
大家應該都有經驗，平常為了健康單吃一大盤生菜沙拉，吃到最後難免會覺得肚子有點空虛、很像在吃草。但挖一大匙這款無糖顆粒花生醬拌開，直接當作特調的堅果沙拉醬，淋在生菜上。
無糖花生醬純粹的花生堅果油脂，剛好完美中和了生菜的生澀感，而且咀嚼的時候還能咬到實打實的脆口花生顆粒，讓原本單調的口感變得超級豐富。
吃起來有種在高級餐廳吃溫沙拉配特調花生堅果醬的感覺。濃郁的花生香氣緊緊裹在每一片清脆的生菜上，吃起來非常有滿足感，卻完全沒有罪惡感。
青花椒顆粒花生醬：驚為天人的銷魂拌麵神醬
很多時候我們買了一罐花生醬回家，最怕的就是只有烤吐司這個選項。但這款青花椒顆粒花生醬，絕對是我近期的廚房新歡
他們嘗試了 10 幾種花椒，才選定與花生香氣最融合的特殊比例，不僅有滿滿的花生與花椒香氣，還帶上一些麻的尾韻。搭配上花生顆粒的口感，這款香麻不辣的醬料簡直是鹹食搭配王者，拿來拌麵 100 分，搭配雞胸肉或蒟蒻麵也都超完美！
週末中午，外面雨下得正大懶得出門，我就弄了個簡單的「秘製青花椒花生醬拌麵」。挖兩匙放在豆腐麵上面，用溫熱水慢慢拌開。麵條煮熟撈起趁熱拌進去，熱氣一逼，花生的堅果香跟花椒的麻香完美融合，整個廚房都是香味。
貓兒干村開箱總結：一家五口全票通過的安心美味，真心推薦給挑剔的你
這趟野餐吃下來，我們家對「貓兒干村」的評價就是兩個字：過關。其實當爸媽之後，買零食真的會變得很神經質，每次翻到背面看成分表，只要看到一堆密密麻麻、看不懂的化學名詞，通常就會默默放回架上。這也是為什麼這次吃到他們家的東西會覺得滿驚喜的，因為吃進嘴裡就是很純粹、很自然的花生堅果香。沒有那種假假的香精味，吃完喉嚨也不會覺得甜膩卡卡的、一直想找水灌。
如果你們家裡也有那種下課回家，或是出門跑跳沒多久就喊肚子餓的小怪獸，那這款厚蛋捲真的很適合當作點心櫃裡的常備軍。外皮夠酥脆，裡面的花生醬內餡又給得很實在，吃個一兩根就滿有飽足感的。而且綜合口味一盒就能搞定全家不同的喜好，大人吃黑巧法芙娜、小孩吃花生或芝麻，完全不用怕為了搶特定口味在那邊鬥嘴。
除了蛋捲，他們家的罐裝花生醬也是我們家最近廚房裡出場率極高的單品。它不是那種只能拿來抹吐司的甜膩抹醬。像我有時候半夜趕稿肚子餓，下個麵條挖一大匙拿來拌乾麵就超級香；卡夫人則是很愛把它加進生菜沙拉或是舒肥雞胸肉裡面當輕食。一罐好吃的無糖或微糖花生醬，真的可以拯救很多原本單調無聊的健康餐。
市面上賣花生相關產品的牌子隨便數都一堆，但要找到這種踏踏實實做在地風味、不搞誇張噱頭的品牌真的不多。如果你跟我一樣，買東西給家人吃總是很龜毛，這家雲林來的貓兒干村，滿值得放進你們的口袋名單裡。
他們官網其實滿好逛的，我們自己買的經驗是，有選擇障礙就直接挑一盒綜合口味蛋捲，再隨手抓一兩罐平常實用的花生醬口味，這樣輕輕鬆鬆就能湊到 $798 的免運門檻。有興趣的朋友可以自己去他們網站上看看。
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