最近天氣一變冷，就會特別想來一碗熱呼呼、濃郁又暖心的咖哩，這次在鬍鬚張魯肉飯發現他們推出的新菜色日式咖哩炸雞丼飯，完全是我心中那種「想到就想吃」的類型
鬍鬚張魯肉飯的咖哩醬濃郁但不厚重，滑順中帶著舒服的暖香，不會太辣，小孩也能安心吃，大塊現炸炸雞外酥內嫩、還保有肉汁，搭上咖哩醬後會有酥、軟、濃香三段式的口感，真的很迷人，整碗份量紮實，每一口都是飯香、咖哩香與炸雞香交錯的飽滿味道，完全可列入今年的咖哩飯推薦清單
除了主角咖哩丼飯，鬍鬚張的 醬燒豬丼飯、紅糟豆乳腿排便當、剝皮辣椒雞湯、玉米濃湯、薏仁綠豆湯、經典烏梅湯也都維持鬍鬚張魯肉飯一貫穩定美味，很適合外帶回家擺一桌
最近天氣忽冷忽熱，晚餐總想來點熱呼呼、香氣撲鼻的東西「安撫身心」，剛好那天在我哥卡夫卡有事請我 babysit 姪子展展，晚餐時間去覓食他一路喊著想吃咖哩，我心裡也正好想著：欸，鬍鬚張最近不是推出新的日式咖哩炸雞丼飯嗎？ 於是我們就散步到汐止新台五路這間鬍鬚張，準備來嚐鮮看看這款新菜色
一走進店裡，鬍鬚張魯肉飯完全和一般小吃店天壤之別，空間寬敞舒服，環境整潔、光線明亮，木質桌面看起來乾乾淨淨，和巷口的魯肉飯店完全不同檔次
餐廳內沒有異味，整潔這項對於帶著寶寶的我來說太重要了（姪子展展有潔癖）是那種帶孩子來也不會緊張、完全不怕失手的友善空間
鬍鬚張菜單
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日式咖哩炸雞丼飯（超驚喜！）
不得不說，這碗咖哩炸雞丼飯真的有讓我驚喜到，掀開蓋子，熱氣連同咖哩香一起往上衝，那味道濃得有層次，它不是偏水、偏淡的那種咖哩，而是濃郁滑順、入口會慢慢散開的類型
更犯規的是份量，咖哩醬給得超大方，整碗幾乎看不到白飯，舀起來都是「飯＋咖哩＋炸雞」的完美比例，吃到一半會有種「欸？怎麼還這麼多？」的驚呼，舀一口送進嘴裡，沒有強烈的辛辣，反而是舒服的暖香一路滑到喉頭，在冷冷的天氣裡吃起來完全是身心都被安撫的那種舒服感
炸雞更是整碗的靈魂主角，外皮酥得剛剛好，還帶著肉汁，每一塊都是真材實料的大塊頭，最邪惡的細節，是當咖哩醬淋上去後，外皮吸進一點咖哩，吃起來會從酥脆、到微軟、再到濃香三段式變化，整個層次超明顯
如果你吃過 CoCo壱或 Go Go Curry，你會發現鬍鬚張這碗走的不是同一個路線：CoCo壱比較香但偏薄，Go Go Curry 濃但比較制式，而這碗咖哩有香有濃、香氣又更飽滿、吃起來我更喜歡，很驚喜
我才吃一口，姪子馬上湊過來說：「我要吃咖哩！」結果他第一口就吃到眼睛發亮，
嘴還沒嚼完就已經伸著湯匙往前：「再一口～再一口～～」
我完全沒想到這碗會被他喜歡成這樣，最後我甚至得把炸雞先夾到旁邊，不然他真的會全部吃掉（吃貨無誤）
醬燒豬丼飯
吃完咖喱飯還嫌不夠可以加購這個「醬燒豬丼飯」，入口先是醬香，鹹甜比例抓得剛好，不會死甜也不厚重
豬肉片切得厚薄適中，咬下去軟嫩帶汁，不會柴也不會乾，醬汁緊緊巴在白飯上，肉香、醬香和米香一起蹦出來的飽滿味道，整碗吃起來順口又不膩
紅糟豆乳腿排
紅糟豆乳腿排的香氣一上桌就很迷人，紅糟帶出淡淡發酵甜香，豆乳則把整體味道收得更柔順
腿排外層微酥、裡面軟嫩多汁，筷子輕夾就能分開，入口先是紅糟的香、接著是豆乳的滑順奶味，層次鹹香帶微甜，肉質濕潤不乾柴，配什麼都很搭，最佳配角無誤
鬍鬚張魯肉飯-湯品
剝皮辣椒雞湯
剝皮辣椒雞湯湯頭一入口是清甜和微辣感，不會嗆，是舒服那種，雞肉燉得軟嫩，筷子一夾就散開，吸滿湯汁的味道超暖
玉米濃湯
濃度剛好不厚重，喝起來滑順、帶著淡淡奶香，裡面的玉米粒還能咬到甜味，孩子超愛這碗，是大人小孩都能輕鬆接受的暖心濃湯
鬍鬚張魯肉飯-甜湯
薏仁綠豆湯
綠豆煮得剛好綿綿的，薏仁還保有一點嚼感，甜度不重，喝起來是舒服的清甜、解膩，是那種會不知不覺喝到見底的小清新甜湯
經典烏梅湯
這罐是我每次去鬍鬚張必喝的， 不會過酸也不會厚甜，烏梅尾韻帶著微微生津感，主餐後來一口，整個味蕾都被刷新一遍的概念
吃完的總結：鬍鬚張的咖哩飯推薦嗎?
吃完整桌餐點後，最讓我印象深刻的，還是鬍鬚張這次推出的「日式咖哩炸雞丼飯」，咖哩的厚度與溫度，是在冷冷的天裡特別能打動人的味道，濃郁卻不膩、香氣飽滿卻不過度張揚，入口是滑順的暖香、後味是會讓人想再挖一口的舒服流動
加上現炸炸雞又酥又嫩，肉汁藏在裡面，一口飯、一口肉、一口咖哩醬，三者交錯起來真的很迷人，相比常見的日式咖哩品牌，鬍鬚張這碗走的是更貼近「家常」的風味，但香氣更深、層次更柔和，也更適合台灣人的口味，它不是要第一口就震撼你，而是越吃越順、越吃越舒服的那種丼飯
孩子也超買單，從頭到尾吃得很投入，炸雞和咖哩對他來說完全是無敵組合，所以我的結論是「推薦」，如果你最近也在想「今天晚餐想吃點熱的」、「想吃咖哩但又不想太重口味」，這碗我真的會推薦你去試試看
它不是驚天動地，但它會在你不知不覺間，把一餐的幸福感堆得剛剛好，下一次不知道吃什麼的時候，我相信你也會想到它。
常見問題Q&A
Q1. 日式咖哩會不會太辣？小孩能吃嗎？
味道偏溫和，小孩也能接受。我家寶寶吃超快
Q2. 外帶回家咖哩會變稀嗎？炸雞會不會不脆？
咖哩屬於濃稠型，外帶後依然很好吃；炸雞只要不要悶太久，酥度還會在
Q3. 推薦哪些副餐？
想吃香氣豐富的選 紅糟豆乳腿排，想吃肉量的選 醬燒豬丼飯，湯品我私心推 剝皮辣椒雞湯
Q4. 甜湯、烏梅湯好喝嗎？
綠豆湯清爽、甜度舒服；烏梅湯飯後喝剛剛好，解膩又順口
Q5. 適合家庭吃嗎？
超適合！外帶後擺滿一桌儀式感滿滿，全家大小都能一起享受
鬍鬚張魯肉飯
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