如果你想帶家人朋友去宜蘭有氣氛、孩子也能一起去的餐廳，那我真的很推薦「大洲魚寮」位於宜蘭三星的無菜單料理餐廳，不僅菜色驚艷，環境更是充滿巧思與獨特的庭園氛圍
大洲魚寮的老闆在裝潢和菜單設計上都非常用心，每道料理都透出一種低調的奢華感大洲魚寮的菜單和價位部分，套餐價格從1280元至1880元多樣化的精緻料理可選擇，有生魚片、火鍋、海鮮燒物等，主餐可搭配櫻桃鴨胸、美國PRIME牛排和超大野生明蝦等，依照價位而有所不同，今年十月也有推出1080元的小套餐
大洲魚寮的兒童餐也很貼心，是專為孩子設計的，多為原型食物，讓孩子吃得更安心，餐後還能在餐廳旁的庭園環境讓小孩探索、餵魚盡情玩耍，絕對是宜蘭親子餐廳無誤
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大洲魚寮的地址在哪裡？
大洲魚寮的地址在 宜蘭縣三星鄉上將路二段888號 就在繁忙的羅三公路旁邊，平常去三星一定會經過，今天終於進來嚐鮮了
走進大洲魚寮，會有別於公路的繁忙，似乎進到了桃花園的感覺，別有洞天
小橋流水，美麗造景與樹木在庭園內鋪展開來，穿越一個廊道就是另外一個景色，心中會有種柳暗花明又一村
孩子們在庭院裡也能自在探索，對於老屋似乎情有獨鍾，說要乘涼但也在觀察屋子結構，對於新事物都感興趣
到訪前在官網就看到魚池，大寶就問說可不可以餵魚了，終於如願以償，在這靜靜餵魚，可以安靜個十分鐘都沒問題
探索完戶外的庭園，走進室內也是通透的玻璃窗，外面的園景似乎也被帶進餐廳裡
裡面還有一個半開放的包廂空間，家人聚餐可以訂這間，窗外就是池水與柳樹相伴
更往裡面走，是一間類似溫室的用餐空間，下方就是水池，有種懸浮在水中用餐的錯覺
最後面有一個很有氣氛的吧台區，這裡有許多店主收藏的美酒
吧檯的後方是長桌的包廂區，這裡不知道有沒有開放，如果有一家人一起用餐會很有氣氛喔
綠意環繞，音樂流逝在空氣中，窗外美景搭配美食，開始我們今天午餐的美好時光
大洲魚寮價錢多少？價位大概在哪個區間？
大洲魚寮的價格從 $1280~1880（+10%服務費），另外還有小套餐1080+10%
主要價位的差別在於主餐的不同，依照食材不同區分價位
大洲魚寮菜單
大洲魚寮屬於無菜單料理，從餐前酒、主菜到甜點，約莫8品料理，像是味蕾的起承轉合，跟一般的無菜單料理比起來，大洲魚寮的料理一定吃得飽，而且菜盤擺設等都很大器，個人很推可以邀請家人朋友聚餐或宴客都很適合
從主菜、到火鍋還有生魚片、烤肉，下圖是一個人的份量（火鍋是雙人的）完全吃得很飽，而且菜色精緻多樣
大洲魚寮的套餐８品菜色
前菜、生魚片（2選1）、餐前飲料(3擇1)、湯品、燒物、清口小飲、主菜、甜點＋時令水果（5擇1）、飲料（5擇1）
菜單內的菜色還是會隨季節與時間的推移隨之更動，我們這次吃的是2024秋季菜單，明年已經約好再訪，就會有新菜色亮相
菜色隨時令而改變，但8道菜及順序模式是不變的
大洲魚寮必點菜色推薦
前菜
義式油醋野蔬沙拉
這道義式油醋野蔬沙拉帶著滿滿的清爽滋味，口感層次豐富，蔬菜本身鮮甜清爽，尤其還有無花果，喜歡無花果的甜潤，搭配醬料很開胃
生魚片（2選1）
- 生魚片（磯煮鮑魚 /甜蝦 /花枝）
- 熟炸魚片
三款生魚片也會依照時令而調整，每次都有不同的鮮魚生魚片上桌
一旁還有鮮甜的鮑魚以及甜蝦，尤其喜歡甜蝦的細嫩
如果不吃生食，其實也有可以變成炸物型態，對於不喜吃生食的朋友多了一個選擇
餐前飲料(3擇1)
- 生魚片好朋友 (琴·清酒)
- 葡萄柚氣泡飲
- 養生黑木耳汁
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
我們選擇的是「琴·清酒」，似乎是琴酒與清酒的結合，入口時帶有柔和的甘甜，並伴隨著淡雅的香氣，口感滑順細膩不會辣，微微酸度風味平衡且豐富
湯品
行健有機味增鮭魚鍋 (有機合作社產味增)
這鮭魚鍋一上桌就讓人驚艷，滿滿配料很豐盛，湯底選用了「三星行健有機村」的黃豆味噌醬，喝起來輕甜鮮美，再點綴上肉片、帆立貝和豐富的蔬菜，將山海的滋味盡收其中
三星行健有機村味增
選用鄰近的「三星行健有機村」黃豆味噌醬，熬製出豐富醇厚的湯底，保留整顆黃豆的口感與天然發酵的香氣
燒物
鮮蝦雞肉串燒
飯糰是三星的小農米，捏成的飯糰，外皮炙燒酥脆、內層鬆軟散發淡淡醬香，一上桌就讓人忍不住想吃米飯
烤物則是雞肉串與烤鳳梨蝦球的搭配，鮮美的蝦子與甜蜜的鳳梨很搭，當作開胃菜餚蠻適合的
清口小飲
玫瑰蘋果醋
主餐到來前先來杯「玫瑰蘋果醋」入口時帶著微酸的蘋果味，緊接著玫瑰的花香會在口中輕輕綻放，讓味道層次豐富而自然
主菜
價位差別在哪？
主菜分為四種價位，分別是1280元、1380元、1580元、1880元，價位的差別在於主餐的不同，其他前菜到甜點飲料都是一樣的喔！
套餐1280
- 香煎松阪豬 佐椒麻醬
- 爐烤櫻桃鴨胸 佐宜蘭金棗醬
套餐1380
- 鹽烤現流午仔魚
- 格陵蘭扁鱈 (清蒸/香煎)
- 鹽煎小馬頭魚
套餐1580
- 蒸剁椒大白蝦
- 鱘龍魚菲力（鹽烤/避風塘）
- 香煎羊肩排 佐蘋果白酒奶油醬
- 現流海魚（當日限量，請詢問服務人員魚種與料理方式）
套餐1880
- 美國PRIME 沙朗牛排 佐黑胡椒醬(若未指定熟度，會以五分熟製作)
- 椒鹽鍋巴野生特大明蝦（本地近海）
椒鹽鍋巴野生特大明蝦－$1880
「椒鹽鍋巴野生特大明蝦」是秋季的鮮味，用的是基隆外海的野生明蝦，個頭驚人，約有女生拳頭大，肉質在秋季格外豐滿且富有彈性，鮮甜多汁，滿滿海味
另外還有鍋巴炸得金黃酥脆，和大明蝦一起搭配著吃也很過癮
美國PRIME 沙朗牛排 – $ 1880
美國PRIME沙朗牛排，油花分布均勻，外層帶點酥脆，內裡則保有多汁的粉紅色澤
肉質軟嫩滑順，能嚐到肉香與鮮甜，如果沒指定熟度，主廚會五分熟呈現，剛剛好保留牛排的多汁細緻
佐上的黑胡椒醬微辣帶勁，提升了牛肉的風味層次，讓每一口都夠味又不搶戲，讓人回味的一道料理，如果不知道猶豫要點什麼，那就點美國PRIME 沙朗牛排吧！
鱘龍魚菲力（鹽烤/避風塘）- $ 1580
鹽烤鱘龍魚菲力的味道真的是一絕！這道料理選用的是宜蘭三星的水源飼養的鱘龍魚，肉質相當細緻，油脂分布均勻，口感特別鮮嫩多汁
鹽烤後的外皮微脆，保留了魚肉的原始香氣，每一口都帶著淡淡的鮮美，這款鱘龍魚曾是慈禧太后的御用魚，如果喜歡吃魚，這道就是必點了！
鹽煎小馬頭魚 – $ 1380
「鹽煎小馬頭魚」這道菜每到秋天就是必吃首選，因為這時候的魚特別鮮美、肥嫩，完全不需要多餘的調味，就很有海味的鮮美
魚皮酥脆金黃，一口咬下去，外皮的脆香加上裡面嫩滑的魚肉，層次豐富，一個人獨享一整尾就是滿足
爐烤櫻桃鴨胸 佐宜蘭金棗醬 – $ 1280
如果想嚐點宜蘭特色的主餐，那麼這道「爐烤櫻桃鴨胸佐宜蘭金棗醬」可以嘗試看看！選用宜蘭在地的櫻桃鴨胸肉，外皮烤得微微酥脆，一口咬下去，裡面的肉汁瞬間釋放，柔嫩又多汁
搭配的宜蘭金棗醬帶有些微的酸甜味，與鴨肉的豐富油脂完美結合，讓口感不會過於厚重，反而多了一絲清爽，宜蘭人吃的話會有種過年的感覺，是種鴨賞與金棗合體的味蕾記憶
甜點＋時令水果（5擇1）
- 焦糖布丁
- 哈根達斯冰淇淋
- 十勝生乳卷 (宜蘭素馨紅茶)
- 日式杏仁豆腐
- 鮮奶酪
HaagenDazs冰淇淋聖代杯
HaagenDazs冰淇淋搭配上當令水果，冰涼絲滑當作這餐的結尾剛剛好
焦糖布丁
另外這個焦糖布丁我很推，因為他的布丁是手工製作入口即化的濃醇！布丁本體滑順細緻，有絲綢般的質地在口中化開，焦糖甜中帶點香，完全不會甜膩，這布丁真的可以跟名店的布丁一較高下了！
飲料（5擇1）
- 美式咖啡（熱/冰）
- 拿鐵咖啡（熱/冰）
- 有機蓮花茶（熱）無咖啡因
- 阿里山烏龍茶（熱/冰）原片
- 綜合蔬果汁(冰) 100%原汁當天現打
我們選擇的是這款「有機蓮花茶（熱）」來自羅東北成觀蓮農場，還取得慈心認證，喝起來就是一種純淨的感覺！蓮花香氣清淡優雅，溫潤的口感沒有任何苦澀，非常順口～
小套餐1080+10%
這個是十月最新推出的小套餐，除了原有的精緻套餐之外，對於不一定吃這麼多的朋友可以選擇『1080元 輕奢套餐』無菜單料理（只比精緻套餐少了生魚片）
『輕奢套餐』包含六道料理
小農鮮蔬沙拉、海鮮鍋物、主廚烤物盤、精緻主菜、甜點與飲品
日式紅豆大福
這個日式紅豆大福是1080元的小套餐專屬的，一口咬下去，外層的麻糬柔軟Q彈，帶有淡淡的米香，裡頭的紅豆餡香甜綿密，微微的甜度不會過膩，伴隨著紅豆的獨特香氣，很暖心的小甜點
大洲魚寮有兒童餐嗎？
兒童餐
小童餐: 主餐為拉麵或炒飯二選一，飯後甜點與當日現榨果汁
大童餐: 炸獅子頭蛋包飯，搭配松阪豬或烤雞排二選一，飯後甜點水果、當日現榨果汁
我們家大寶已經大班算是大童了，選擇了松阪豬肉和玉子燒，兒子一下下就把這兩樣吃光光，所以可以知道他很喜歡
這個獅子頭味道也很不錯（爸爸有偷吃了一口）覺得風味上做的很道地，孩子配飯吃一口接一口
餐後甜點也不馬虎是可愛的獨角獸蛋糕，還有現打的新鮮果汁，今天的果汁是火龍果，真的很用心在準備兒童餐，不是大人餐點的附屬，而是用心製作的獨立餐點，這方面一定要給大洲魚寮大大的讚！
大洲魚寮算是宜蘭親子餐廳嗎？
大洲魚寮算是宜蘭親子餐廳嗎？我們原本覺得不是，但今天帶孩子來用餐，發現戶外區域孩子可以自由玩耍，喜歡餵魚或是庭院中探索，用餐前都在外面跑跳很有得玩，雖然沒有遊樂設施，但大自然不就是最好玩的！
餐點方面也有提供孩子的兒童餐，而且兒童餐真的做得非常好，捨棄炸物及現成的冷凍食品，留下時蔬、玉子燒、獅子頭和松阪豬肉，孩子愛吃營養上也夠，重點還好吃，我兒子全部吃光光，對了他們家的飲料也是現打果汁，不是瓶裝隨便裝一杯，從小細節都能看到大洲魚寮的用心
如果來宜蘭不知道要去哪吃親子餐廳，我倒覺得大洲魚寮是不錯的選擇，大人能夠開心吃飯，小孩也能吃好玩好，沈浸在專屬的午後時光中
- 店家名稱：大洲魚寮
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：266台灣宜蘭縣三星鄉上將路二段８８８號 地圖
- 店家電話： 03 955 9110
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營業時間：
星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期二: 11:30 – 14:00
星期三: 11:30 – 14:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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