如果你愛吃甜品，特別是那種一口就能讓你驚豔的果醬甜點，『青菓邸舍甜品坊』絕對要列入你的口袋清單！這間位在宜蘭冬山的小店，果醬曾獲得『果醬界奧斯卡』之稱的『2024世界柑橘類果醬大賽』銅牌獎，超厲害吧！
青菓邸舍甜品坊也有提供小小果醬店長體驗，孩子可以和爸媽一起做果醬，會由世界大賽得獎的老師授課，氛圍很棒，適合親子同樂。DIY體驗中，孩子可以親自切水果、煮果醬，品嚐食物原味，過程簡單有趣，孩子們玩得很開心
DIY結束後還能品嚐果醬相關的甜點，例如果醬吐司拼盤、果醬氣泡飲、果醬奶酪杯、青菓招牌－柑橘素馨茶飲，不論是帶小朋友來吃下午茶，或是和朋友悠閒聊聊天，都有種回到自然的舒適感
店內還有超多拍照角落，小孩玩得開心、大人吃得滿足，週末有空不妨一起來青菓邸舍甜品坊，享受一場甜蜜的下午茶之旅吧！對了記得先預約喔
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青菓邸舍甜品坊
地址：宜蘭縣冬山鄉永興路一段67-1號（訂購
可預約門市自取）電話：03-9583567、0912-460862
營業時間：週六、日11:00-17:00對外開放選購
訂購請加官方line：@415eafge
FB：青菓邸舍甜品坊
我們今天要去冬山，不是為了去親水公園，而是要去拜訪世界果醬大賽銅牌獎的果醬店，沒想到離我們這麼近，在冬山永興路上
外面就要大幅的壁畫，感覺就是秘境的甜點坊，認得這兩個元素就表示青菓邸舍到了喔
一進這個區域之後會變成甜點店，會販售果醬相關商品，以及店主人的美味甜點，目前還在趕工中，希望下次來就能坐在這裡悠閒吃甜點
我們今天主要是要來手工果醬DIY當一天小小果醬店長，跟青菓邸舍甜品坊的主理人一起學習製作果醬
世界果醬大賽銅牌-宜蘭青菓邸舍甜品坊
「青菓邸舍甜品坊」的主理人楊雁晴與王薏晴，在今年以這款帶有土地情感的「柑橘素馨紅果醬」參加有「果醬界奧斯卡」之稱的「2024世界柑橘類果醬大賽」，從30多國、3000多件作品中脫穎而出，榮獲專業職人組銅牌
將宜蘭土地孕育的物產，用一瓶「柑橘素馨紅果醬」訴說土地的故事，果醬帶來了宜蘭小葉紅茶的清香，輕輕一抹，便是滿口的花果馥郁，冬山的晨曦細細啜飲，和柑橘的淡淡甜香
小小果醬店長體驗-手工果醬DIY
我們今天除了來買果醬外，同時也是要來學習榮獲世界果醬大賽冠軍的好手藝，會由主理人親自教學，孩子們都超興奮的
- 手作的温度，微酸微甜的幸福感
- 費用：660元/人、760元/親子共鍋
- 時間：約90分鐘，製作完畢將帶回2瓶果醬！還可以現場品嘗果醬點心一份
- 採預約制，可預約場次：10:00、13:00、15:30
- 12歲以下須親子共鍋。同行旁聽未開鍋，酌收180元，附果醬點心一份
穿上圍兜兜準備開工了
孩子看到是漂亮姊姊來教學都特別專心（有種在學校的熟悉感）
溫柔講解孩子們都能專心聽，講解了今天的整個小小果醬店長的果醬製作流程
清洗瓶子、高溫殺菌、烘乾
備料：水果、冰糖、檸檬汁，水果削皮切丁、榨檸檬汁
這個環節是孩子們最愛的，雖然孩子愛但好怕割到手
青菓邸舍真的是有貼心孩子，特別選用了安全刀（但家長還是要在監督比較好）
老師也會下去指導切法，不用怕老師會教你
另外也要挖百香果，寶寶們真的是邊挖邊偷吃，還好這個果醬是自己吃的！兩個貪吃小寶寶
接著把水果全部放進銅鍋當中，很少看到這種銅鍋，果醬製作果然很講究
老師也會示範如何攪拌，這個是有技巧的，稍有不慎可能就會臭灰搭了
加入檸檬汁、糖這個環節是寶寶們的愛，毫無難度仍下去就對了
持續攪拌至濃稠，需要發揮耐心，這方面小小孩大概三分鐘就無法了，換爸媽接手
最後要攪拌煮到糖化，黏稠的感覺就完成囉
接著就是裝瓶的手續，這個步驟一定要家長幫忙
我們家小寶貝經不起誘惑，直接開始品嚐自己做的果醬了
放涼之後寫上日期和製作人姓名，展展開始使出亂畫絕招，根本失控不聽話了，看到畫筆就瘋掉的孩子，哥哥宥宥則是安分許多
最後等待放涼的期間可以去喝果醬下午茶，接著就能裝袋把甜美的兩瓶果醬帶回家
青菓邸舍甜品坊-甜點下午茶
另外還能現場品嘗果醬點心，青菓邸舍甜品坊後方的空間非常美，陽光灑落令人喜愛，還有大面紅磚也好好拍
這幾樣下午茶點四選一分別是：果醬吐司拼盤、果醬氣泡飲、果醬奶酪杯、青菓招牌－柑橘素馨茶飲
果醬吐司拼盤
我們當然每一種都要點來試看看，這款果醬吐司拼盤絕對是螞蟻人的愛，甜蜜蜜帶清爽果香，和厚片吐司好搭
螞蟻人展展示範整嘴都是果醬，我們都笑他很像小熊維尼偷吃蜂蜜的感覺
果醬氣泡飲
另外如果想喝點清爽的飲品，那就選果醬氣泡飲，有兩種口味可以選擇，分別是百香芒果醬和紅心芭樂果醬
我個人偏愛紅心芭樂，來自員山在地的特產，風味極佳帶濃郁果香，後韻還會回甘，夏天的清爽風
果醬奶酪杯
果醬奶酪杯是孩子們最愛的一款！奶酪口感細緻滑順，濃郁卻不會過於甜膩，每一口都帶有清新的奶香
果醬酸甜平衡，讓味蕾瞬間有了驚喜的層次感，果肉微微的顆粒感增添了口感
青菓招牌－柑橘素馨茶飲
「青菓招牌・柑橘素馨茶飲」，我將它形容為一杯流動的暖意，源自冬山在地的素馨紅茶，湯色如霞，香氣如花，幽幽果香中，帶來微甘的醇厚
宜蘭必買伴手禮-柑橘素馨紅果醬
最後也是最重要的，來青菓邸舍甜品坊除了做果醬外，還要將得獎的果獎一起帶走，歷經了數十道工序，用八小時以上的時間，將宜蘭的清甜封入琥珀色的果醬中
讓這座小鎮的溫暖隨著果香飄向遠方，並站在世界的舞台上以台灣之名告訴世界，這份純粹，是對家鄉的情感
兩款禮盒外包裝都很美，送給朋友們當禮物好適合，收到的一定會開心，果醬泡茶或沾麵包都很搭
將宜蘭的驕傲帶回家，分享甜蜜與對於土地的愛，舌尖上的味蕾觸動，就像是雨點灑落故鄉土地，帶給心理上的滿足與慰藉，我們在宜蘭「青菓邸舍甜品坊」世界大賽銅牌果醬店
- 店家名稱：青菓邸舍甜品坊 #手工果醬 #果醬DIY #親子體驗 #宜蘭伴手禮 #預約制
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：269台灣宜蘭縣冬山鄉永興路一段67-1號 地圖
- 店家電話： 03 958 3567
- 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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