如果你正在安排長崎自由行，或正在苦惱要帶什麼伴手禮回台灣，那你絕對不能錯過這篇長崎蜂蜜蛋糕TOP3！這篇幫你一次整理好福砂屋、文明堂、和泉屋三大蜂蜜蛋糕名店的特色、人氣品項與購買建議，讓你不用走冤枉路，也不會買錯口味
不只是介紹好吃的蛋糕，我們也實地走訪了濱町商圈的分店據點，幫你標記出最方便購買的門市，像是福砂屋浜屋百貨店專櫃、文明堂總本店、和泉屋本店等，步行即可買齊三大名店，還有退稅教學喔，出發前，先收藏這篇實用又不失溫度的長崎蜂蜜蛋糕攻略，讓你吃得開心、買得安心，也帶回一份最長崎的味道
長崎蜂蜜蛋糕哪裡買？來這裡一次買齊TOP3
如果你跟我一樣想「一次買齊福砂屋、文明堂、和泉屋」，又不想東奔西跑找店家，那我一定要大推「濱屋百貨（浜屋百貨店）」！
福砂屋、文明堂、和泉屋的專櫃都在附近三百公尺內，全部都在走路兩三分鐘的距離內，不用特地跑去本店就能買齊三間名店的蜂蜜蛋糕，超級省時省力，下面提供大家地圖相對位置參考：
而且整個濱屋百貨周邊也是長崎市區最好逛的區域之一，旁邊就是觀光熱點「思案橋」、「浜町商店街」，買完蜂蜜蛋糕還能順便吃拉麵、喝咖啡、血拼藥妝一整個大滿足
福砂屋｜蜂蜜蛋糕界的百年老店（可退稅）
我們這次買福砂屋的蜂蜜蛋糕，完全是走「輕鬆路線」，沒有特別跑去本店，而是直接在浜屋百貨門口的福砂屋解決一切（笑）
福砂屋創業於1624年（超過390年歷史！）但我們沒有去到本店，我們是在百貨入口的專櫃購買，雖然是專櫃但品項很齊，從大盒的經典蜂蜜蛋糕到小巧方塊包裝「フクサヤキューブ」都有，不管是要送人還是自己吃都能挑到適合的款
- 推薦品項：
- ✨ 經典蜂蜜蛋糕（プレーンカステラ）
- ✨ 小包裝方形蛋糕「フクサヤキューブ」（適合送禮）
- 口感特色：
- 蛋香濃郁、濕潤綿密，底部還有粗砂糖顆粒（ザラメ），甜中帶脆，讓人上癮！
- 適合族群：想買最正宗版本，或送給長輩、老饕的朋友。
小包裝方形蛋糕「フクサヤキューブ」
上面印有各種復古又可愛的圖案，這款包裝雖然迷你，但內容可是貨真價實的福砂屋蜂蜜蛋糕原味版本，口感一樣是招牌的濕潤綿密
綿密濕潤的蛋糕體，蛋香濃郁，底部還有那層招牌的粗砂糖（ザラメ），一口咬下真的會讓人瞬間靜下來，只想好好享受這口甜，真的懂為什麼會是日本人心中的蜂蜜蛋糕天花板
經典蜂蜜蛋糕（プレーンカステラ）
我們這次在長崎浜屋百貨門口的福砂屋專櫃，入手了一條經典蜂蜜蛋糕。第一眼就被它的包裝吸引——是非常有識別度的橘黃色長盒設計，上面印有手繪風格的插圖與福砂屋LOGO章，整體看起來很像是愛馬仕的質感橘色
打開後就是那條傳說中的經典蜂蜜蛋糕——外層深褐色的烤皮緊緊包裹著裡面的蛋糕體，切開的瞬間就聞到蛋香與焦糖香氣混合的溫潤甜味。蛋糕呈漂亮的金黃色，紋理細緻、看起來就非常濕潤
吃進嘴裡的那一口，真的是會讓人停下來細細品味。蛋糕體綿密柔軟，不會太甜也不膩，剛剛好是大人小孩都能接受的甜度。最迷人的部分就是底部那一層ザラメ砂糖晶體，吃起來帶點微脆口感，完美點綴整體風味，總結一句，這條蜂蜜蛋糕根本是「長崎味覺記憶」的代表作，不管你是不是甜點控，吃過一次就會記住它的味道
文明堂｜甜點控最愛，包裝時尚超好送禮
文明堂總本店浜町店，就在浜町商店街裡，逛商店街記得順便來，外觀是低調卻超有氣質的黑色建築，站在門口會有一秒穿越回昭和時代的錯覺，整體建築以深色木造搭配溫黃燈光，典雅又安靜
一走進去就是文明堂最齊全的商品展示，不管是經典蜂蜜蛋糕條、獨立切片包裝、超可愛的蜂蜜蛋糕捲（カステラ巻），甚至還有季節限定口味，我們現場真的逛到眼花撩亂（笑）
- 推薦品項：
- ✨ 經典蜂蜜蛋糕
- ✨ 文明堂特選五三燒（蛋香濃郁版）
- ✨ 文明堂蛋糕切片禮盒（適合分送）
- 口感特色：濕潤柔軟，入口即化，甜度剛好，口感輕盈
- 適合族群：注重包裝美感、想送禮送出質感的人
カステラ巻（蜂蜜蛋糕捲）
在文明堂總本店我們發現這款超可愛的「カステラ巻（蜂蜜蛋糕捲）」禮盒，禮盒設計非常日系高雅，這盒裡有兩個口味：原味蜂蜜蛋糕捲 和 草莓蜂蜜蛋糕捲，都是文明堂經典蜂蜜蛋糕加上外層鬆軟銅鑼燒皮的組合，小巧可愛卻充滿層次感
我們先試吃了粉紅色的草莓口味，一入口就感受到草莓淡淡的果香，蛋糕體一樣濕潤細緻，甜味清爽不膩，外層銅鑼燒皮烘烤得恰到好處，咬下去有一點焦香感，另外原味蜂蜜蛋糕捲則是文明堂的經典代表，綿密的蛋糕體搭配微甜的外皮，保留最原始的風味，是無論大人小孩都會喜歡的安全牌
カット包装カステラ（文明堂總本店的蜂蜜蛋糕禮盒）
如果你正在找一款既好吃又體面的長崎伴手禮，那文明堂這系列的蜂蜜蛋糕禮盒真的超級推薦。每盒裡面有五片獨立包裝的蜂蜜蛋糕，口味有經典原味（橘盒）與抹茶口味（綠盒）兩種選擇
原味禮盒：最經典不敗的口味，甜度剛好、口感濕潤，適合長輩或初次吃文明堂的人，抹茶禮盒：帶著淡淡茶香與回甘，適合想試試新口味、或是比較喜歡茶系甜點的朋友
這種一片一片包裝好的設計也很貼心，不但方便保存、吃起來乾淨不沾手，還能分送給同事、朋友剛剛好。外包裝不誇張地說，是我目前看過最有「贈禮感」的蜂蜜蛋糕之一
春季限定的櫻花銅鑼燒（さくらどら焼き）
我們這次四月來長崎，剛好遇到文明堂推出的這款春季限定的櫻花銅鑼燒（さくらどら焼き），一拿到手整個心情都被治癒了，數量通常不多，是許多老饕一看到櫻花圖案就立刻認出的經典點心之一
外觀是經典的圓形銅鑼燒，中間還印有櫻花圖案，超有日本春天的氛圍，光是外型就已經足夠可愛到捨不得吃
切開來之後，內餡是帶點粉嫩色澤的櫻花紅豆白餡（しろあん），不是一般的深色紅豆餡，而是比較清爽的口感。吃起來甜度適中，還帶一點點櫻花葉鹽漬的淡淡香氣，搭配鬆軟的銅鑼燒餅皮剛剛好，不會搶味，也不會過膩
如果你剛好在3～4月之間造訪長崎，非常推薦順手帶一顆，當場吃一口，搭配春天的空氣，真的會有旅行的實感。想帶回台灣送人也非常適合，無論外觀或味道都會讓人留下美好印象！
和泉屋｜口味最多元，結合在地特色
和泉屋剛好也在商店街，而且就在文明堂的對面，走進和泉屋本店會有種走進甜點藝廊的錯覺，門楣上大大地寫著「和泉屋」三字，氣勢十足又不失親切感，門外還擺著金黃色蜂蜜蛋糕的宣傳立牌，超吸睛！
整間店採用暖色系照明與木質裝潢，讓人感覺非常舒服，如果你喜歡包裝可愛、價格親民又多樣化的伴手禮，真的很推薦來和泉屋本店親自挑挑看，每一種都好想帶回家！
- 推薦品項：
- ✨ 抹茶蜂蜜蛋糕（人氣口味）
- ✨ 巧克力口味、五三燒蛋糕
- ✨ 長崎限定小條包裝系列（方便攜帶）
- 口感特色：紮實甜度適中，口味變化多
- 適合族群：想多買幾種口味送朋友，或帶回家慢慢吃
五三焼蜂蜜蛋糕（五三焼カステラ）
和泉屋的這款「五三焼蜂蜜蛋糕（五三焼カステラ）」是他們家的高級代表作。所謂的五三焼，是使用蛋黃與蛋白的黃金比例（蛋黃五、蛋白三）製成，蛋糕本體金黃細緻，蛋香濃厚，底部還有微微脆口的砂糖結晶（ザラメ），一口咬下是那種「啊～這就是傳統的味道」的幸福感
旅するカステラ（旅途中的蜂蜜蛋糕）
如果你想送一款有特色、有設計感、又充滿在地故事的蜂蜜蛋糕，那這款和泉屋《旅するカステラ》（旅途中的蜂蜜蛋糕）絕對會讓人眼睛一亮！整個禮盒就像一本打開的故事書，裡面藏了代表長崎的三個景點：出島、端島（軍艦島）、眼鏡橋的造型蛋糕
最讓人驚喜的橘色版本，蛋糕底部刻出拱橋樣式，正是長崎眼鏡橋的意象。每一口都是藝術，拍起來超美，口感延續和泉屋一貫的濕潤香甜，底部略有焦糖風味，甜度不會過重，單吃或配茶都很適合
蜂蜜蛋糕單片切片包組合
如果你跟我一樣有選擇困難，那和泉屋這款「蜂蜜蛋糕單片切片包組合」會是超級理想選擇！每一片都是獨立包裝，吃起來不沾手、保存也方便，最重要的是一次就能吃到多種口味！像我們這次拿到的組合裡有六種經典人氣口味：
- 🖤 黑色：五三焼蜂蜜蛋糕（濃厚蛋香）
- 🟡 黃色：長崎前蜂蜜蛋糕（經典款）
- 🤍 白色：和三盆（使用高級和三盆糖，甜而不膩）
- 💗 粉色／💜 紫色：塔觀巷（風味系列，外盒超吸睛）
- 💙 淡藍色：柚子蜂蜜蛋糕（帶有清爽果香）
整體來說，這組「切片包裝」的蜂蜜蛋糕真的是和泉屋入門款首選，想嘗試不同風味又不想吃太多的人，一定要先從這組開始試！
結語：每一家都好吃，但風格不同！
這邊幫大家整理各家的必買品項以及特色
| 品牌 | 推薦品項 | 特色 |
|---|---|---|
| 福砂屋 | ・經典蜂蜜蛋糕條（有底部砂糖） ・Fukusaya Cube 方塊蛋糕 | Cube造型可愛，條狀禮盒穩重典雅， 品牌歷史最久，低調高質感 |
| 文明堂 | ・切片蜂蜜蛋糕禮盒（原味／抹茶） ・蜂蜜蛋糕捲 ・季節限定款（如櫻花銅鑼燒） | 日系設計感強，插圖包裝溫潤精緻， 切片分裝實用，顏色與風味多樣 |
| 和泉屋 | ・五三焼蜂蜜蛋糕（濃郁蛋香） ・旅するカステラ（造型蛋糕） ・多口味切片組合 | 禮盒華麗精緻，主題性強， 拱橋造型、城市風格設計創意十足 |
如果還無法抉擇，你只想買一間，這邊快速幫你整理，直接看你的需求：
- 買氣派送長輩、講究味道 ➤ 福砂屋
- 買給朋友送禮、包裝美觀 ➤ 文明堂
- 多買幾條自己吃、想嘗鮮 ➤ 和泉屋
但如果你跟我一樣每一種都想試試……那就三間都帶一條回家吧（笑）！長崎的蜂蜜蛋糕真的會讓念念不忘，回台灣後再懷念那口香甜的滋味～記得多準備行李箱空間喔！
三間品牌在濱屋百貨商圈附近皆設有據點，建議可以集中在該區採購，一次買齊、退稅方便又省時，但若趕時間，也可選擇長崎車站／機場店，但商品齊全度較低這點需留意喔
買長崎蜂蜜蛋糕可以退稅嗎？
買完之後只要帶著商品和護照到百貨的退稅櫃檯辦理就可以了，流程簡單快速，不用再一間間問來問去，非常適合時間有限的自由行旅客
這裡購買是福砂屋因為在浜屋百貨，所以可以退稅，其他兩間（和泉屋、文明堂）無法退稅喔，其他像是長崎車站、或是機場，方便大家快速帶回家又享退稅優惠，以下幾個地點是最多人推薦購買蜂蜜蛋糕的熱點：
| 地點 | 品牌是否有進駐 | 是否可退稅 |
|---|---|---|
| 長崎車站AMU Plaza | 福砂屋、文明堂、和泉屋 | ✅ 退稅窗口集中 |
| 浜屋百貨 | 福砂屋、文明堂、和泉屋 | ✅ 可退稅（福砂屋） |
| 長崎機場 | 文明堂、和泉屋 | ✅ 可以退稅 |
退稅的流程很簡單，但怕大家忘記所以提供大家幾個小提示指引，讓大家第一次退稅就上手喔：
- 商品需滿5000日圓（含稅）
- 結帳時出示護照
- 退稅商品需封袋保存，不可當場食用
- 保留退稅收據以備查驗
